Chorizo, bardzo przyprawiona hiszpańska kiełbasa, często o smaku czosnku, nadaje się do samodzielnego jedzenia lub do przepisów, takich jak potrawy z jaj i zapiekanki. Ta kiełbasa nadaje wartość dla zdrowego planu posiłków, w tym białka, witamin i minerałów. Jest dość bogaty w tłuszcz - 38,2 grama na porcję - więc ważcie zalety przeciw wadom.
Zapewnia wysokiej jakości białko
Chorizo jest dobrym wyborem dla zwiększenia spożycia białka. 3,5-uncjowa porcja tej kiełbasy dostarcza 24,1 grama białka, a ponieważ chorizo jest wytwarzane ze źródeł zwierzęcych - wołowiny i wieprzowiny - przyczynia się do powstawania niezbędnych aminokwasów niezbędnych do naprawy tkanek i rozpadu żywności. National Institutes of Health zaleca uzyskanie od 50 do 65 gramów białka w diecie każdego dnia lub od 10 do 35 procent kalorii, które spożywasz.
Dobre źródło tiaminy
Jedna porcja kiełbasy chorizo zawiera 0,6 miligramów tiaminy lub witaminy B-1. Kobiety wymagają 1,1 miligramów tiaminy dziennie; jeśli jesteś mężczyzną, zużyj 1,2 miligrama. Tiamina w tym pożywieniu pozwala twojemu ciału na bardziej efektywne używanie pewnych aminokwasów i pomaga w przekształceniu żywności w energię. Aby jeszcze bardziej zwiększyć spożycie tej witaminy, podawaj chorizo z dodatkiem soczewicy lub czarnej fasoli. Potrzebujesz nieco więcej tiaminy, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią - 1,4 miligrama - więc włączenie chorizo do diety może pomóc Ci zwiększyć spożycie.
Zawiera witaminę B-12
Wprowadź do swojej diety część chorizo, a otrzymasz 2 mikrogramy witaminy B12, składnika odżywczego, który odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu nerwów. Zalecana dzienna dawka witaminy B-12 wynosi 2,4 mikrograma dla dorosłych mężczyzn i kobiet, chociaż w ciąży i karmieniu piersią potrzebne są od 2,6 do 2,8 mikrograma. Oprócz wpływu na nerwy, witamina B-12 pomaga organizmowi korzystać z żelaza. Badanie opublikowane w wydaniu z kwietnia 2011 roku "Odżywianie w praktyce klinicznej" wskazuje, że celiakia może wywoływać niedobór witaminy B12, więc jedzenie chorizo może być dobrym rozwiązaniem dla twojej diety, jeśli cierpisz na ten stan. Poszukaj chorizo bezglutenowego, więc nie pogorszy to twojego stanu.
Zwiększa spożycie selenu
Porcja chorizo zawiera 21,1 mikrograma selenu, co stanowi znaczną część sugerowanego spożycia 55 mikrogramów na dobę. Selen dostępny w kiełbasie tworzy przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkodzeniom często wywoływanym przez wolne rodniki. Dowody z edycji "International Journal of Oncology" z maja 2011 r. Wskazują, że selen może również pomóc w leczeniu raka prostaty, ale przed rozpoczęciem przyjmowania chorizo jako terapii przeciwnowotworowej należy porozmawiać z onkologiem.
