Do 2025 roku dwie trzecie osób z cukrzycą ma co najmniej 60 lat, informuje o tym artykuł z 2009 roku w "International Journal of Diabetes Mellitus". Wraz z tą chorobą, starsi chorzy na cukrzycę częściej mają nadciśnienie, chorobę sercowo-naczyniową lub dyslipidemię. Choroby te, wraz z innymi czynnikami, takimi jak apetyt i ruchliwość, mogą wpływać na odżywianie pacjenta w wieku podeszłym. Ale nie ma jednej właściwej listy pokarmów dla wszystkich, więc porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić, która dieta jest dla ciebie najlepsza.
Standardowa dieta cukrzycowa
Chociaż nie ma jednej uniwersalnej diety, Centrum Medyczne University of Maryland zaleca ogólny podział makroskładników dla diabetyków. Około 45 procent do 65 procent całkowitej dziennej dawki kalorii powinno pochodzić z węglowodanów, ale nie tylko z żadnego starego węglowodanu - najlepsze opcje są bogate w błonnik. Kolejne 25 procent do 35 procent dziennej dawki kalorii może pochodzić z tłuszczu, głównie z jednonienasyconej i wielonienasyconej odmiany. Pozostała część kalorii powinna pochodzić z białka, chociaż centrum medyczne zwraca uwagę, że może się to różnić w zależności od wymagań zdrowotnych danej osoby. Na przykład, cukrzyca, która również boryka się z chorobą nerek, będzie musiała utrzymać spożycie białka do około 10 procent. W obrębie tych trzech grup niektóre pokarmy pomogą lepiej radzić sobie z cukrzycą niż inne.
Zarządzanie węglowodanami
Węglowodany mają największy wpływ na poziom cukru we krwi, co sprawia, że jest najbardziej wpływowym makroelementem, jeśli chodzi o kontrolowanie cukrzycy. Wszyscy diabetycy powinni jeść co najmniej 130 gramów węglowodanów dziennie, mówi University of Maryland Medical Center. American Diabetes Association zaleca wybór pełnych ziaren i bogatych w składniki odżywcze skrobiowych warzyw na węglowodany. Podstawowe opcje pełnoziarniste to płatki owsiane, popcorn, brązowy ryż i komosa ryżowa. Jeśli jesz chleb, płatki lub krakersy, spójrz na listy składników i wybierz taki, który ma pełne ziarno - takie jak pełnoziarnista mąka, owies lub jęczmień - jako pierwszy składnik. Najważniejsze opcje dla warzyw skrobiowych to pietruszka, dynia, zielony groszek, dynia, kukurydza, fasola i soczewica. Powinieneś również spożywać od trzech do pięciu porcji warzyw bez skrobi dziennie; opcje obejmują brokuły, brukselki, kalafior, seler i ciemne zielone liściaste.
Bogate w białko pokarmy i tłuszcz
Chociaż odpowiednia ilość białka może być różna u poszczególnych osób, niedożywienie białek - w których dana osoba nie zużywa wystarczającej ilości białka - jest problemem u starszych chorych na cukrzycę, co prowadzi do znacznego spadku masy ciała, zgodnie z przeglądem badań przeprowadzonym w 2009 r. opublikowano w "International Journal of Diabetes Mellitus". Porozmawiaj ze swoim lekarzem o odpowiedniej ilości białka dla twoich warunków zdrowotnych, a następnie zaopatrz się w zdrowe, bogate w białko pokarmy, takie jak ryby, kurczak bez skóry lub indyk, beztłuszczowy lub o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne i rośliny strączkowe, a także niektóre tłuszcze są potrzebne do zdrowego funkcjonowania organizmu, wybierz jednonienasyconych opcji, takich jak oliwa z oliwek, orzechy i awokado i tłuszcze wielonienasycone, takie jak ryby, siemię lniane i orzechy włoskie.
Wyjątki dla osób w podeszłym wieku
Ponieważ starsza osoba borykająca się z cukrzycą może mieć również inne problemy zdrowotne, takie jak zaparcia, otępienie, choroby serca lub słaby apetyt, Australijska Rada Diabetologiczna zaleca pewne wyjątki od typowej diety diabetologicznej. Na przykład pełnotłuste produkty mleczne mogą nie znajdować się na liście podstawowych produktów spożywczych dla starszych osób chorych na cukrzycę, ale może pomóc starszym pacjentom zachować masę ciała i siłę. W tym samym kierunku, jeśli niewielka ilość cukru pomaga komuś jeść bardziej pożywne jedzenie, Rada zaleca to jako opcję.
