Kiedy po południu czujesz się zmęczony lub ospały, może być kuszące, aby wziąć zimną wodę sodową, aby się wzmocnić. Pewne składniki sody wnikają do mózgu, przekraczając barierę krew-mózg, co pozwala im wpływać na aktywność mózgu. Kofeina, cukier i sztuczne słodziki wpływają na mózg w różny sposób.
Kofeina
Powszechnym i często pożądanym efektem sody jest zwiększenie czujności psychicznej. Substancja chemiczna o nazwie kofeina blokuje aktywność neuroprzekaźnika adenozyny. W normalnych warunkach adenozyna zwiększa zmęczenie i zmniejsza pobudzenie fizjologiczne. Kofeina hamuje tę aktywność, powodując wzrost czujności umysłowej i zmniejszenie przepływu krwi. Kofeina promuje również uwalnianie dopaminy, substancji chemicznej, która zwiększa uczucie przyjemności.
Picie sody może zakłócić sen i spowodować, że twój mózg wywoła kilka reakcji fizjologicznych, w tym zwiększone tętno, wyższe ciśnienie krwi i zmniejszony przepływ krwi do układu pokarmowego. W dłuższej perspektywie soda może powodować zmiany w mózgu, które uzależniają Cię od kofeiny.
Cukier
Zwykła soda zawiera wysoki poziom cukru, który wpływa na mózg na kilka sposobów. Według Scotta Olsona, lekarza medycyny naturalnej i autora "Kompletnego przewodnika po 30 dni bez cukru", dieta bogata w cukier zmniejsza poziomy czynnika neurotroficznego pochodzenia chemicznego, czyli BDNF. Badania na zwierzętach wykazały, że niskie poziomy BDNF powodują słabą wydajność w zadaniach przestrzennych i pamięciowych. Sugeruje to, że dieta bogata w słodzoną wodę sodową może negatywnie wpływać na zdolności poznawcze, chociaż potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić te twierdzenia.
Sztuczne słodziki
Dietetyczne napoje gazowane zawierają sztuczne słodziki, aby zmniejszyć zawartość cukru, zachowując słodki smak. Powszechne sztuczne słodziki obejmują aspartam, sacharynę i sukralozę. Sztuczne substancje słodzące wpływają również na sposób myślenia. Xiao-Tian Wang, badacz z University of South Dakota, znaleziony w badaniu z 2010 r. Opublikowanym w "Psychological Science", że picie sody zawierającej sztuczne słodziki zwiększa prawdopodobieństwo, że wybierzesz krótszą krótkoterminową nagrodę na rzecz większej nagrody w przyszłości. Badania te sugerują, że sztuczne słodziki wpływają na zdolność mózgu do podejmowania decyzji.
Efekty zdrowotne
Picie dużych ilości sody może wpłynąć na zdrowie twojego mózgu i zmienić ryzyko niektórych chorób. Lekarz medycyny naturalnej, Scott Olson, mówi, że kilka badań naukowych sugeruje, że dieta bogata w cukry może zwiększać ryzyko schizofrenii, depresji i lęku, chociaż konieczne są badania kliniczne na dużą skalę w celu zbadania tych roszczeń. Większość ludzi może wypijać niewielką ilość napoju gazowanego jako okazjonalną ucztę, ale jej zawartość cukru i kalorii oznacza, że nie powinna ona stanowić regularnej części diety.
