Kurkuma to przyprawa często używana w potrawach azjatyckich, a kurkumina w przyprawie jest tym, co sprawia, że kurkuma jest przydatna jako ziołowy suplement. Kurkumina jest przeciwutleniaczem o właściwościach przeciwzapalnych. Podczas gdy badania nad jego skutecznością są ograniczone, może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zapobieganiu niektórym rodzajom raka. Kurkuma nie jest zatwierdzona przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków w celu leczenia jakichkolwiek chorób, a przyjmowanie suplementów kurkumy może powodować nieprzyjemne lub niebezpieczne skutki uboczne. Porozmawiaj z lekarzem przed zażyciem kurkumy lub jakiegokolwiek innego suplementu.
Efekty uboczne żołądkowo-jelitowe
Używanie kurkumy w gotowaniu jest uważane za bezpieczne i mało prawdopodobne, aby powodowało działania niepożądane. Przyjmowanie dużych dawek przyprawy lub suplementów może powodować działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego. Najczęstsze działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego to ból brzucha, gaz, nudności i niestrawność. Porozmawiaj ze swoim lekarzem i zmniejsz ilość kurkumy, którą stosujesz, jeśli wystąpi którykolwiek z tych działań niepożądanych. Przyjmowanie kurkumy przez długi czas może powodować owrzodzenie u niektórych osób ze względu na zwiększający się poziom kwasu żołądkowego, informuje University of Maryland Medical Center.
Problemy z pęcherzem żółciowym i nerkami
Kurkumina w kurkumy zachęca pęcherzyka żółciowego do produkcji większej ilości żółci, co może poprawić trawienie. Z powodu dodatkowej produkcji żółci, ludzie, którzy mają kamienie żółciowe lub inne stany, które blokują drogi żółciowe, nie powinni przyjmować kurkumy przed skonsultowaniem się z lekarzami, ostrzega American Cancer Society. Kurkuma może również przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych, szczególnie u osób, u których występują stany, które zwiększają ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Badanie opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2008 r. Wykazało, że uczestnicy przyjmujący kurkumę mieli wyższy poziom szczawianu w moczu. Szczawian jest produktem odpadowym, który powinien opuścić ciało podczas oddawania moczu, ale jeśli jest za dużo szczawianu, może wiązać się z wapniem i tworzyć kamienie nerkowe.
Obawy w ciąży
Kobiety w ciąży nie powinny przyjmować kurkumy jako suplementu. Według MedlinePlus kurkumina może stymulować macicę lub zachęcać do wyrzucania obrzęku macicznego, co może zwiększać ryzyko poronienia. Uważa się za bezpieczne, aby kobiety w ciąży mogły spożywać potrawy o smaku kurkumy, ale kobiety w ciąży powinny porozmawiać z lekarzem lub położną o jakichkolwiek obawach związanych z przyprawą przed jej użyciem.
Interakcje leków
Ponieważ kurkuma może podnieść kwas żołądkowy, donosi Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland, może zakłócać skuteczność leków zmniejszających kwas, takich jak leki refluksowe. Przyprawa może również zwiększyć skuteczność niektórych leków, w tym leków rozrzedzających krew i leków przeciwcukrzycowych. Stosowanie kurkumy z lekami rozrzedzającymi krew może zwiększyć ryzyko krwawienia. Obejmuje to przyjmowanie go z innymi ziołami, które działają jak rozcieńczalniki krwi, w tym imbir, czosnek, goździk, żeń-szeń i wierzba. Diabetycy przyjmujący leki obniżające poziom cukru we krwi nie powinni przyjmować kurkumy, ponieważ mogą obniżyć poziom cukru we krwi do potencjalnie niebezpiecznych poziomów.
