Bok choy, znany również jako kapusta pekińska lub pak choi, jest liściastym, zielonym warzywem, często używanym w kuchni chińskiej. Podczas gdy często miesza się je z innymi składnikami w frytkownicy, bok choy jest również pyszny, gdy gotowany na parze lub gotowany i podawany jako samodzielna, zdrowa i aromatyczna przystawka. Jedna 3 uncja porcji bok choy zawiera tylko 14 kalorii i 0,18 grama tłuszczu.
Krok 1
Dokładnie umyć bok choy przed gotowaniem. Można to zrobić, gdy bok choy jest całkowicie nienaruszony lub po odcięciu podstawy, tak aby łodygi mogły być prane indywidualnie. Pozwól wodzie spłynąć po wszystkich liściach i łodygach i wyczyść wszelki brud za pomocą szczotki warzywnej.
Krok 2
Użyj noża do siekania, aby odciąć liście od łodyg po umyciu. Pokrój łodygi na kawałki o długości około 1 do 1 1/2 cala.
Krok 3
Napełnij naczynie do gotowania wodą i dodaj 1/4 łyżki soli na każdy kwartę wody. Umieścić garnek na palniku i doprowadzić wodę do wrzenia.
Krok 4
Umieść kawałki łodygi w wodzie, gdy zacznie wrzeć. Pozostawić łodygi wrzenia przez 2 minuty, a następnie dodać liście. Gotować przez dodatkowe 2 minuty, a następnie zdjąć garnek z ognia.
Krok 5
Wlać bok choy i wodę do durszlaka w zlewie. Pozwól wodzie wypłynąć, a następnie usuń bok choy z durszlaka szczypcami i podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pędzel do warzyw
- Deska do krojenia
- Nóż do krojenia
- Garnek
- woda
- Sól
- Durszlak
- Szczypce
