Dieta zdrowa dla serca podkreśla owoce i warzywa oraz żywność o niskiej zawartości cholesterolu, tłuszczów nasyconych i sodu. Dieta cholesterolu może podwyższyć poziom cholesterolu we krwi, w szczególności cholesterolu LDL, który jest czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia. Niskie cholesterolowe dressingi sałatkowe pozwolą Ci cieszyć się sałatką i jednocześnie poprawić zdrowie. Dietetyk może doradzić ci na temat twojego zdrowia i zjeść sosy sałatkowe o niskim cholesterolu.
Oliwa z oliwek i ocet
Oliwa z oliwek i ocet to zdrowy sos do sałatek, który zawiera 0 mg cholesterolu. Oliwa z oliwek zawiera duże ilości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są zdrowe dla Twojego serca i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Atenach w Grecji i opublikowane w "Klinice kardiologicznej" w marcu 2007 r. Wykazały, że wyłączne stosowanie oliwy z oliwek wiąże się z 47-procentowym niższym prawdopodobieństwem wystąpienia choroby niedokrwiennej serca w porównaniu z nie spożywaniem oliwy z oliwek. Wyniki pokazują również, że spożycie oliwy z oliwek w połączeniu z innymi olejami lub tłuszczami nie jest znacząco związane z niższymi szansami na chorobę wieńcową w porównaniu do braku spożycia oliwy z oliwek.
Włoski sos z olejem słonecznikowym
Zdrowy typ włoskiego sosu obejmuje olej słonecznikowy, biały ocet i przyprawy. Olej słonecznikowy ma wysokie stężenie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są zdrowe dla Twojego serca z 0 mg cholesterolu. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe obejmują kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak kwas alfa-linolenowy i kwasy tłuszczowe omega-6. Badania przeprowadzone przez naukowców z Harvard School of Public Health w Bostonie i opublikowane w "The American Journal of Clinical Nutrition" w maju 1999 r. Wykazały, że wyższe spożycie oleju bogatego w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie kwas alfa-linolenowy, i sos do sałatek z octem jest związany z zmniejszone ryzyko śmiertelnej choroby serca u kobiet, które spożywają ten pokarm pięć lub więcej razy w tygodniu w porównaniu z kobietami, które rzadko spożywają oliwę.
Opatrunek musztardowo-miód z olejkiem rzepakowym
Opatrunek musztardowy to pyszny sos do sałatek. Opatrunek musztardowo-miodowy można przygotować na bazie miodu, gorczycy, oleju rzepakowego i przypraw. Olej rzepakowy jest bogatym źródłem wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo zawiera 0 mg cholesterolu. Olej rzepakowy jest łagodny, więc nie maskuje smaku pozostałych składników sosu sałatkowego.
Asian Ginger Dresing Orzeszek Orzechowy
Azjatyckie opatrunek z imbirem, który obejmuje olej arachidowy, ocet winny z ryżu, świeży imbir, sos sojowy i sok z cytryny oraz przyprawy zawiera 0 mg cholesterolu. Orzeszki ziemne są rośliną strączkową zawierającą przeciwutleniacze i mogą obniżyć ryzyko chorób układu krążenia. Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Shahid Beheshti w Teheranie w Iranie i opublikowane w "Public Health Nutrition" w październiku 2010 r. Wskazują, że spożycie orzeszków ziemnych znacznie obniża poziom cholesterolu LDL, zły cholesterol, podwyższony cholesterol HDL, dobry cholesterol i obniża ryzyko wieńcowe choroba serca u mężczyzn z wysokim poziomem cholesterolu we krwi.
