Nasiona gorczycy można wykorzystać jako przyprawę do przyprawiania kilku potraw. Nasiona gorczycy są podstawowym składnikiem musztardy, ale nasiona sprzedawane są również same, zwykle w postaci zmielonej. Nasiona gorczycy mają niską zawartość kalorii i węglowodanów, więc nasiona mogą być korzystnym dodatkiem do planu posiłków na odchudzanie. Chociaż nasiona gorczycy mogą być pomocne, nadal musisz spożywać dietę o obniżonej kaloryczności, aby schudnąć podczas jedzenia tego jedzenia.
Kalorie
Nasiona gorczycy mogą być dobre dla utraty wagi, ponieważ są mało kaloryczne. 1 łyżka. Podawanie zmielonych nasion gorczycy zapewnia jedynie 32 kalorie lub 1,6 procent sugerowanej dziennej dawki 2000. Ta ilość kalorii jest niższa niż w przypadku niektórych innych przypraw i sosów smakowych, takich jak sos ranch, który zawiera 75 kalorii na 1 łyżkę. porcja.
Węglowodany
Nasiona gorczycy mają niską zawartość węglowodanów, ponieważ każda 1 łyżka. porcja zawiera 1,8 g tego składnika odżywczego. Węglowodany dostarczają organizmowi energii, ale spożywanie pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak nasiona gorczycy, może być korzystne, gdy chcemy schudnąć. Według badań opublikowanych w wydaniu "The Physician and Sportsmedicine" z maja 2011 r., Dieta wzbogacona w węglowodany może promować więcej tłuszczu i utratę wagi niż diety o wyższej zawartości węglowodanów.
Tłuszcz spożywczy
Nasiona gorczycy są bogate w tłuszcz, z 2,3 g w każdym 1 łyżka. porcja. Chociaż ilość ta jest niska w porównaniu do innych, wysokokalorycznych pokarmów, tłuszcz dostarcza 64 procent kalorii w nasionach gorczycy. Podczas gdy tłuszcz dostarcza więcej kalorii niż węglowodany i białko, może pomóc w diecie, ponieważ wywołuje uczucie pełności.
Błonnik pokarmowy
Prawie połowa węglowodanów w ziarnie gorczycy pochodzi z błonnika pokarmowego. Błonnik pokarmowy jest ważnym składnikiem odżywczym, który wspomaga trawienie i może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Dodatkowo, błonnik pokarmowy może być pomocny w utracie wagi, ponieważ podobnie jak tłuszcz w diecie sprawia, że czujesz się pełny.
Wapń
Nasiona gorczycy nie są bogate w dużą ilość składników odżywczych, ale zapewniają wapń. Wapń wspomaga zdrowe zęby i kości, a także pomaga w utracie wagi. Badanie E. Rodré Guez-Rodréguez et al. opublikowane w wydaniu z września 2010 roku "Annals of Nutrition & Metabolism" wykazały, że zwiększone spożycie wapnia było związane z poprawą utraty wagi u kobiet z nadwagą i otyłością.
