Olej kokosowy ma wiele zastosowań kulinarnych, kosmetycznych i zdrowotnych. W związku z tym, że władze służby zdrowia ostrzegają przed spożywaniem tłuszczów trans, tłuszczów nasyconych i ogólnie tłuszczu, pojawiły się kontrowersje i zamieszanie dotyczące bezpieczeństwa stosowania oleju kokosowego jako części zdrowej diety. Podczas obchodzenia się z lekiem i spożywania oleju kokosowego należy zachować ostrożność, jednak spożywanie go z umiarem jest ogólnie uważane za bezpieczny pokarm.
Wyczyść wycieki natychmiast
Olej kokosowy ma wiele zastosowań, od balsamu do włosów i skóry po olejek kuchenny. Jest niewidoczny na powierzchniach i bardzo śliski, więc wszelkie wycieki należy natychmiast oczyścić, aby zapobiec poślizgnięciom i upadkom. Nie zaleca się stosowania oleju pod prysznicem.
Bezpieczny znakowany przez FDA
FDA umieszcza olej kokosowy w kategorii ogólnie uznawanej za bezpieczną, a zgodnie z arkuszem danych bezpieczeństwa materiałów (MSDS) dla oleju kokosowego jest uważany za nietoksyczny, ale może potencjalnie lekko drażnić oczy kontaktem. Nie zgłoszono żadnych innych problemów.
Unikaj uwodornionego oleju
Kiedy olej kokosowy jest uwodorniany, przekształca się w tłuszcz trans, który jest rodzajem tłuszczu związanego z chorobami serca, ponieważ zwiększa cholesterol LDL i hamuje zdolność twojego ciała do korzystania z HDL, uważanego za "dobry cholesterol". Nieprzetworzony, nierafinowany olej kokosowy z pierwszego tłoczenia nie jest uwodorniony, więc jest bezpieczniejszym wyborem do spożycia.
Alternatywa dla pestycydów i herbicydów
Olej kokosowy został wykorzystany jako baza dla naturalnych produktów do zwalczania chwastów, a władze miasta Auckland w Nowej Zelandii donoszą, że te wrażliwe na chemikalia, które normalnie reagowały negatywnie na herbicydy, nie były zakłócane przez ten organiczny herbicyd. Olej kokosowy został również reklamowany jako naturalna alternatywa dla bardziej toksycznych produktów do usuwania wszy. Podobno dusi wszy i utrudnia im trzymanie się włosa. Badanie przeprowadzone przez dr. Geralda Colesa i jego współpracowników z Uniwersytetu w Bristolu i opisane w "Times of London" wykazało, że stosowanie szamponu na bazie oleju kokosowego było skuteczne przeciwko wszy głowowej w połączeniu z rozrywaniem wszy i wszy.
Smar seksualny
O ile olej kokosowy można bezpiecznie stosować jako smar seksualny, nie można bezpiecznie stosować olejów w połączeniu z lateksem, dlatego należy wybrać inny środek smarny, jeśli używa się również przepon lub prezerwatyw.
Umiar
Badanie z 1986 r. Przeprowadzone przez TB Seaton i jego współpracowników opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym były trzykrotnie skuteczniejsze w zwiększaniu metabolizmu, jak długołańcuchowe kwasy tłuszczowe obecne w większości pokarmów. spożywamy, np. oleje roślinne i mięso. Badanie przeprowadzone w 1982 r. W tym samym czasopiśmie autorstwa N. Baba i wsp. Wykazało, że te kwasy tłuszczowe nie tylko zwiększają metabolizm, ale także pomagają spalać nagromadzony tłuszcz. Kanadyjskie badanie przeprowadzone w 2002 roku przez Marie-Pierre St-Onge i Petera J. Hoona Jonesa opublikowane w "Journal of Nutrition" pokazało, że ludzie jedzą mniej i czują się bardziej nasyceni, gdy zawierają olej kokosowy w swojej diecie. Z powodu tych badań ludzie reklamowali olej kokosowy jako narzędzie odchudzające. Jednak faktem jest, że olej kokosowy zawiera dużo kalorii - ponad 100 kalorii na łyżkę stołową - i zawiera 92% tłuszczów nasyconych. Keri Gans, zarejestrowana dietetyk i rzecznik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego, mówi: "Umiarkowanie, to jest w porządku, ale w dużych ilościach wiemy, że tłuszcze nasycone mogą prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca.
