Suplementacja oleju kokosowego zyskuje na popularności. Jest to tropikalny olej z orzechów kokosowych, który jest stały lub prawie stały w temperaturze pokojowej. Jest to również tłuszcz nasycony, który jest bardzo trwały w przechowywaniu. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, olej kokosowy był powszechnie uważany za wyjątkowo niezdrowy z powodu niekorzystnego wpływu na poziom cholesterolu. W ostatnich latach to przekonanie ewoluowało i wielu ludzi wierzy teraz, że olej kokosowy ma wiele korzyści dla zdrowia. Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) nie ocenił żadnych twierdzeń dotyczących korzyści zdrowotnych oleju kokosowego.
Zgłoszone korzyści
Według Lity Lee, doktor, olej kokosowy ma wiele zalet, które nie zostały zrealizowane, dopóki nie zostaną przeprowadzone badania na wyspach, które zjadają diety bogate w olej kokosowy. Niektóre z korzyści, które Lee powołuje do spożycia dietetycznego oleju kokosowego, obejmują działanie stymulujące tarczycę; właściwości przeciwstarzeniowe; obniżone poziomy cholesterolu LDL; właściwości przeciwbakteryjne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne, które zapobiegają chorobom; efekty przeciwnowotworowe; i utrata masy ciała w wyniku stymulacji tarczycy. Wiele korzyści płynących z oleju kokosowego może wynikać głównie z obecności kwasu laurynowego, kwasu tłuszczowego obecnego w mleku matki, który zapewnia wiele korzyści immunologicznych i zdrowotnych dla karmionych piersią dzieci. Żadna z tych zgłoszonych korzyści nie została oceniona przez FDA.
Zgłoszone wady
Podstawową wadą oleju kokosowego jest jego zawartość nasyconego tłuszczu, z 11,8 gramami tłuszczów nasyconych na łyżkę stołową. Według American Heart Association spożycie tłuszczów nasyconych jest jedną z głównych przyczyn wysokiego poziomu cholesterolu w diecie. Stowarzyszenie zaleca, aby ograniczyć tłuszcze nasycone - w tym tropikalne oleje, takie jak olej kokosowy i palmowy - w celu utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu i zapobiegania podwyższeniu ciśnienia krwi i chorobom serca. Jeśli spożywasz 2000 kalorii dziennie, spożycie tłuszczów nasyconych nie powinno przekraczać 15 gramów. Jedna łyżka stołowa porcji oleju kokosowego jest zbliżona do 100 procent zalecanej ilości. Inną wadą konsumpcji oleju kokosowego jest jego wysoka gęstość kaloryczna: jeden gram tłuszczu ma dziewięć kalorii, podczas gdy jeden gram białka lub węglowodanów ma cztery kalorie. Jeśli spożywasz olej kokosowy, spożywasz ponad dwa razy więcej kalorii, które możesz uzyskać z równych ilości zdrowych produktów, takich jak owoce, warzywa i chude mięso.
Potrzeba więcej badań
Przeprowadzono wiele badań dotyczących oleju kokosowego; jednak wiele z tego zostało zrobione przez producentów produktów kokosowych. Istnieje bardzo niewiele niezależnych, recenzowanych badań naukowych, które potwierdzają wyniki badań sponsorowanych. Chociaż istnieją pewne dowody na to, że olej kokosowy może przynosić korzyści zdrowotne, istnieją równie liczne dowody pochodzące od uznanych i szanowanych niezależnych organizacji, że nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych z tropikalnych olejów może mieć negatywne skutki dla zdrowia.
