Twoje ciało rozwija się na glukozie, która jest cukrem, którego używa do syntezy energii. Węglowodany dostarczają glukozę i inne cukry przekształcane w glukozę. Ale jest to tak ważne źródło energii, że organizm ma układ rezerwowy zwany glukoneogenezą. Ten szlak metaboliczny wytwarza nową glukozę ze źródeł niewęglowodanowych.
Generowanie glukozy z węglowodanów
Węglowodany są wytwarzane z cząsteczek cukru połączonych ze sobą. Cukry proste składają się z jednej do trzech cząsteczek cukru, podczas gdy skrobie zawierają setki do tysięcy cząsteczek - informuje Colorado State University.
Jelito cienkie pochłania tylko pojedyncze cząsteczki cukru, dlatego enzymy trawienne przerywają węglowodany w trzech monosacharydach: glukozie, galaktozie i fruktozie. Monosacharydy wędrują do wątroby, gdzie powstaje glukoza, gdy wątroba zamienia galaktozę i fruktozę w glukozę.
Wątroba może wysyłać glukozę do krwioobiegu, gdzie jest transportowana do komórek, które potrzebują jej do energii. Jeśli poziom glukozy we krwi jest wystarczająco wysoki, aby zaspokoić twoje potrzeby energetyczne, wątroba przechowuje glukozę, zamieniając ją w glikogen lub tłuszcz.
Nowa synteza glukozy
Kiedy organizm wytwarza glukozę z czegoś innego niż węglowodany, proces ten nazywa się glukoneogenezą. Większość glukoneogenezy występuje w wątrobie, ale niewielka jej ilość ma również miejsce w nerkach i jelicie cienkim.
Podobnie jak węglowodany, tłuszcze i białka są trawione na mniejsze jednostki. Gliceryna z tłuszczów i aminokwasów z białek może być użyta do wytworzenia glukozy. Wszystkie aminokwasy z wyjątkiem leucyny i lizyny mogą wchodzić w szlak glukoneogenezy, ale glutamina jest jedynym stosowanym w nerkach i jelicie cienkim, zgodnie z Medical Biochemistry Page.
Mleczan jest kolejną substancją stosowaną do syntezy nowej glukozy. Zwiększenie metabolizmu energii podczas intensywnych ćwiczeń powoduje produkcję mleczanu. Część wędruje przez krwioobieg do wątroby, gdzie jest przekształcana w glukozę.
Wsparcie żywieniowe
Produkcja glukozy opiera się na różnorodnych składnikach odżywczych, ale biotyna jest jedną z najważniejszych dla glukoneogenezy. Biotyna jest potrzebna do wytworzenia enzymu, który uruchamia pierwszy etap glukoneogenezy w wątrobie.
Istotne są również trzy inne witaminy z grupy B - tiamina, kwas pantotenowy i witamina B-6. Tiamina i kwas pantotenowy pomagają w syntezie acetylokoenzymu A, który odgrywa znaczącą rolę w glukoneogenezie. Witamina B-6 służy do wytworzenia enzymu potrzebnego do przekształcenia aminokwasów w glukozę.
Źródła witamin
Zrównoważona dieta jest zawsze najlepszym sposobem na uzyskanie składników odżywczych. Jest to szczególnie ważne, jeśli chodzi o wspomaganie glukoneogenezy, ponieważ witaminy z grupy B pochodzą z różnych źródeł.
Wieprzowina, ryby, wołowina, kurczak, jaja i produkty pełnoziarniste są dobrym źródłem tiaminy, biotyny i kwasu pantotenowego. Otrzymasz także tiaminę z nasion fasoli, dyni i słonecznika. Najlepszy wybór dla witaminy B-6 to kurczak, łosoś, ziemniaki, szpinak i banany.
W postaci suplementu, tiamina, biotyna i kwas pantotenowy są uważane za bezpieczne i nie wywołują żadnych skutków ubocznych. Suplementy witaminy B-6 mogą powodować ból i drętwienie rąk i nóg, ale według Linus Pauling Institute potrzeba co najmniej 200 razy więcej niż normalnie zalecana dawka, aby wywołać efekty uboczne.
