Papryka jest smacznym warzywem, który występuje w wielu kolorach, w tym zielonym, czerwonym i żółtym. Możesz użyć patelni grillowej do gotowania papryki, procesu, który zmiękcza ją i zwiększa jej słodycz. Papryka jest wyjątkowo zdrowym wyborem żywności, zgodnie z Centers for Disease Control, ponieważ zawiera witaminy A i C. Przy wyborze papryki do gotowania upewnij się, że jej skóra jest jędrna w dotyku i nie ma żadnych zmarszczek , dziury lub doły.
Krok 1
Odetnij górną część papryki nożem, wykonując półokrągłe, poziome cięcie w miąższu papryki tuż pod łodygą papryki. Może to spowodować usunięcie części lub wszystkich części łodygi papryki.
Krok 2
Ściśnij pozostałą część łodygi znajdującą się na środku paluszki, wyciągnij ją i wyrzuć. Łodyga zawiera nasiona i błoniaste tkanki, które mają gorzki smak.
Krok 3
Usuń pozostałe nasiona znajdujące się w papryce, zgarniając je palcami, a następnie spłukując wszelkie naklejone na nasiona wodą.
Krok 4
Odetnij dno papryki i odrzuć.
Krok 5
Umyj delikatnie paprykę wodą, aby wypłukać dodatkowe nasiona lub resztki.
Krok 6
Przeciąć paprykę, na długość, na paski 1/4 cala. Każdy pasek powinien mieć długość od 4 do 6 cali.
Krok 7
Ustaw miskę grillową na palniku kuchenki.
Krok 8
Ustaw palnik na średnio wysoką temperaturę.
Krok 9
Wlej 1/4 do 1/2 szklanki oliwy z oliwek na patelnię grilla.
Krok 10
Pozwól, aby olej rozgrzał się na patelni. Zwykle zajmuje to od trzech do pięciu minut.
Krok 11
Umieść paski papryki w gorącym oleju na patelni grillowej.
Krok 12
Pałeczki papryki wymieszaj szpatułką, aż zostaną pokryte olejem.
Krok 13
Gotuj paprykę przez dwie do trzech minut i ponownie zamieszaj.
Krok 14
Kontynuuj gotowanie i mieszanie co dwie do trzech minut, aż paski papryki staną się miękkie i staną się bardziej półprzezroczyste.
Krok 15
Usuń paprykę z patelni grilla za pomocą szczypiec.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Deska do krojenia
- Miarka
- Oliwa z oliwek
- Szpachelka
- Szczypce
Wskazówki
- Możesz lekko przyprawiać paski pieprzem czarnym lub pieprzem cayenne, aby dodać ciepło do pasków. Możesz także rzucić 1 łyżkę. Teriyaki przyprawia się na warzywa dwie minuty przed zdjęciem patelni z grilla, aby dodać im azjatyckiego smaku.
Ostrzeżenia
- Nie rozgotowywać papryczek. Jeśli twoje paski zaczną się obracać, natychmiast usuń je z ognia.
