Łańcuch domowej kuchni w stylu wiejskim Cracker Barrel nie dzieli składników ani faktów żywieniowych, ale nadal możesz być w stanie oszacować wartość odżywczą muffinek z otrębów jabłkowych, łącząc zawartość odżywczą otrębiastej babeczki i gotowanego jabłka. Ponieważ wiele restauracji oferuje większe porcje niż te, które byłyby wykonane w domu, właściwe jest uwzględnienie faktów żywieniowych związanych z dużą otrąbkową babeczką.
Policz kalorie
Jedna duża bułeczka z otrębów owsianych zapewnia około 375 kalorii. Gotowane jabłko o wadze 100 g lub około 3 uncji dodaje kolejne 56 kalorii. Ludzie, którzy jedzą babeczkę otrębów jabłkowych z Cracker Barrel, mogliby zjeść w sumie około 431 kalorii.
Zawartość węglowodanów
Zgodnie z bazą danych składników odżywczych USDA każda duża babeczka z otrębów owsianych dostarcza około 67 gramów węglowodanów, z których sześć ma postać błonnika dietetycznego. Gotowane, 100-gramowe jabłko dodaje 14 gramów węglowodanów, z których trzy są w postaci błonnika - w sumie około 81 gramów węglowodanów i 9 gramów błonnika pokarmowego. Chociaż określone zalecenia dotyczące spożycia węglowodanów mogą się różnić w zależności od wieku, poziomu aktywności i stanu zdrowia, większość osób dorosłych jest zachęcana do otrzymywania od 20 do 38 gramów błonnika dziennie.
Potężne białko
Osoby spożywające dużą muffinę z otrębów owsianych mogą spodziewać się około 10 gramów białka, podczas gdy 100 gramów niegotowanego jabłka dodaje tylko śladowe ilości tego składnika odżywczego. Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom zdrowi dorośli powinni mierzyć od 46 do 56 gramów białka dziennie. Ci, którzy są bardzo aktywni fizycznie lub mają infekcję lub chorobę, mogą wymagać większych ilości białka, aby zaspokoić potrzeby fizjologiczne.
Niskotłuszczowy
Jedna duża babeczka z otrębów owsianych dostarcza około 10 gramów całkowitego tłuszczu, z których osiem jest nienasyconych, a dwa z nich są nasycone. Sto gram niegotowanego jabłka dostarcza tylko śladowe ilości tłuszczu. Większość osób dorosłych jest zachęcana do ograniczenia całkowitego spożycia tłuszczu do nie więcej niż 25 do 35 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii lub od 55 do 78 gramów tłuszczu dla osób przestrzegających diety 2000 kalorii dziennie. Podobnie spożycie nasyconego tłuszczu nie powinno przekraczać 7% dziennego spożycia kalorii.
Witaminy i minerały
Muffiny z otrębów owsianych mogą dostarczać znaczne ilości witamin i minerałów. W rzeczywistości, ludzie, którzy jedzą dużą muffinę z otrębów owsianych, mogą uzyskać 58, 32 i 31 procent procentowej dziennej wartości magnezu, żelaza i miedzi. Gotowane jabłko o wadze 100 gramów zawiera śladowe ilości witaminy A, potasu i fosforu.
