Owsianka to gorące płatki podobne do płatków owsianych. Podczas gdy płatki owsiane często składają się ze zmiażdżonego, walcowanego, ciętego lub grubo mielonego owsa, kasza składa się z dowolnego rodzaju pokruszonego ziarna, w tym z owsa, pszenicy, ryżu lub jęczmienia. Regularne spożywanie owsianki ma wiele zalet. Gorące płatki są bogate w błonnik, mają wysoką zawartość białka i pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi.
Bogate w błonnik
Wysoka zawartość błonnika w owsiance może poprawić trawienie, obniżyć wysoki poziom cholesterolu we krwi i zapobiegać chorobom serca. Owsianka składa się z pełnych ziaren, które zawierają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna. Nierozpuszczalne włókna sprzyjają przemieszczaniu się odpadów w przewodzie pokarmowym i poprawiają zaparcia, podczas gdy błonnik rozpuszczalny pomaga obniżyć poziom glukozy i cholesterolu we krwi lipoprotein o niskiej gęstości. Dieta bogata w błonnik może również zmniejszyć ryzyko hemoroidów i obniżyć ciśnienie krwi. Klinika Mayo zaleca spożywanie od 5 do 10 g rozpuszczalnego błonnika dziennie. 1/2 szklanki kaszy zawiera 3 g błonnika pokarmowego.
Niezbędne składniki odżywcze
Pokarmy, takie jak owsianka, wykonane z pełnych ziaren, dostarczają niezbędnych składników odżywczych w ziarnie pełnego ziarna. Zmiażdżone, popękane, walcowane lub gotowane ziarna oferują również składniki odżywcze występujące w całym ziarnie. Kasza zawiera białko, cynk, żelazo, magnez, przeciwutleniacze, witaminę B, witaminę E i związki fitochemiczne. Ten pakiet niezbędnych składników odżywczych może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zwalczać infekcje.
Stabilizuje poziom cukru we krwi
Regularne spożywanie owsianki może pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Zawartość błonnika w owsiance pomaga spowolnić wchłanianie cukru, co może poprawić poziom glukozy we krwi u osób cierpiących na cukrzycę. Kontrolowanie poziomu glukozy we krwi zmniejsza również ryzyko wystąpienia chorób nerek, udaru mózgu i chorób serca.
Utrata wagi
Nie tylko pokarmy o wysokiej zawartości błonnika, takie jak owsianka, pomagają w trawieniu, ale także pomagają w odchudzaniu. Produkty bogate w błonnik mają zwykle niską kaloryczność, ale dużą objętość. Pomaga to utrzymać pełnię dłużej i może pomóc zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu w ciągu dnia. Spożywanie owsianki jako żywności śniadaniowej również rozpoczyna metabolizm i poprawia poziom energii. Zjedz miskę owsianki z 8-oz. szklanka odtłuszczonego mleka i 1/2 szklanki malin na zbilansowane śniadanie.
