Truskawki i nasiona lnu są bogatymi źródłami błonnika. Skórka truskawek pokryta jest drobnymi nasionami, a nasiona lnu pochodzą ze strąków rośliny linum. Nasiona lnu są często dodawane do produktów wieloziarnistych, takich jak pieczywo, chociaż są one również dostępne jako suplement diety. Obie są trawione przez ciało, ale na różne sposoby.
Rodzaje włókien: rozpuszczalne i nierozpuszczalne
Sposób, w jaki produkty bogate w błonnik są trawione, zależy od rodzaju włókna, które zawierają. Rozpuszczalne błonnik absorbuje wodę podczas trawienia i spowalnia proces trawienia. Rozpuszczalne błonnik pomaga czuć się pełniej na dłużej i pochodzi z takich produktów jak owoce i warzywa, orzechy i fasola. Włókno nierozpuszczalne szybciej przechodzi przez ciało, nie absorbując niczego. Włókna nierozpuszczalne są często używane do promowania regularności, ponieważ zwiększają szybkość i łatwość, z jaką stolec przechodzi przez jelito. Nierozpuszczalny błonnik występuje w wielu pełnych ziarnach i warzywach. Niektóre pokarmy zawierają oba rodzaje błonnika, podczas gdy inne zawierają tylko jeden.
Nasiona truskawek i trawienie
Truskawki zawierają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna. Jeśli chodzi o ich trawienie, istnieją pewne kontrowersje dotyczące samych nasion truskawek. Osoby z zapalnym zaburzeniem trawienia, takie jak zapalenie uchyłka, były historycznie zalecane, aby unikać żywności zawierającej małe nasiona ze strachu przed podrażnieniem przewodu pokarmowego. Jednakże Krajowa Izba Rozliczeń Informacji o Chorostach Układowych informuje, że nasiona truskawek, wraz z nasionami z innych owoców, takich jak pomidory i maliny, są obecnie uważane za bezpieczne dla większości osób z tym zaburzeniem. Jedna i jedna czwarta filiżanek truskawek, według MayoClinic.com, zawiera 3,8 grama błonnika. Gdy składniki odżywcze zostaną wchłonięte z owoców, włókno, w tym nasiona, przechodzi przez układ trawienny.
Nasiona lnu i trawienie
Podobnie jak truskawki, nasiona lnu zawierają oba rodzaje błonnika. Oprócz wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych i kwasów tłuszczowych omega-3, nasiona lnu są bogatym źródłem błonnika pokarmowego i są często wykorzystywane do promowania regularności. Białko i kwasy tłuszczowe są wchłaniane przez organizm, podczas gdy składniki włókniste nasion lnu przechodzą przez przewód pokarmowy i są eliminowane jako część kału. Nasiona lnu można jeść w całości, chociaż większość włókien znajduje się w zewnętrznej skorupie. Zmielony len lub siemię lniane można rozsypać na pokarmy. Olej z nasion lnu, który jest ekstrahowany z nasion i nie zawiera żadnego z włókien nasion, jest wchłaniany po trawieniu.
Wytyczne
Zawartość włókien zarówno truskawek, jak i nasion lnu może poprawić trawienie wielu osób. Jeśli masz problemy z trawieniem, porozmawiaj ze swoim lekarzem o odpowiedniej ilości błonnika dla twoich szczególnych potrzeb. Jeśli masz zaburzenia trawienia, które powodują przewlekłe podrażnienie jelit lub jelita grubego, lekarz może zalecić unikanie nadmiernego błonnika, dopóki podrażnienie nie ustąpi. Ponadto, duże ilości błonnika w diecie mogą w rzeczywistości podnosić objawy trawienne, powodując luźne stolce lub stolce, które są zbyt pojemne, aby przejść. Pij dużo wody podczas jedzenia pokarmów o wysokiej zawartości błonnika, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia objawów żołądkowo-jelitowych. Przed podjęciem jakichkolwiek suplementów diety, takich jak nasiona lnu, w celu trawienia, należy porozmawiać z lekarzem o potencjalnych zagrożeniach.
