Opracowany w 1940 r. Ryżowy smakołyk tradycyjnie składał się z trzech składników: masła, pianek marshmallow i płatków ryżowych Krispies. Marshmallow Fluff, marka handlowa marshmallow cr? Me, jest często zastępowana przez pianki marshmallow w typowym przepisie traktuje Rice Krispies. Przygotowane z cukru, syropu kukurydzianego, suszonych białek i waniliny, ekstraktu z wanilii, produktów Marshmallow Fluff - i ryżu Krispies z substytutem marshmallow - zawierają dużo cukru i mało składników odżywczych. Korzystaj z nich tylko sporadycznie i z umiarem.
Użyj masła lub margaryny
Chociaż oryginalna receptura Rice Krispies wymagała około 3 łyżek masła - około 1/4 szklanki - aby przygotować wystarczającą ilość przekąsek na 12 porcji, można zastąpić margarynę, mówi strona Kellogg's Rice Krispies. Wybierz margarynę, która jest wolna od tłuszczów trans, ale unikaj kalorii o obniżonej kaloryczności lub margaryny dietetycznej, a także margaryny do smarowania wanien. Jeśli wolisz masło, wybierz bita lub lekkie masło zamiast zwykłego masła, aby uzyskać mniej kalorii i mniej tłuszczu na porcję.
Wymieszaj Fluff
W typowej recepturze z Rice Krispies możesz zastąpić cały 7,5-uncjowy słoik Marshmallow Fluff dla 10-uncji paczki zwykłych marshmallows - około 40 marshmallows - lub 4 szklanki miniaturowych pianek. Aby przygotować lepką mieszankę zawierającą płatki ryżowe w smakołykach, musisz podgrzać piankę marshmallow z roztopionym masłem lub margaryną na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Mieszaj mieszaninę i sprawdzaj często, aby się nie poparzyła.
Dodaj Rice Krispies
Zaplanuj użycie około 5 do 6 filiżanek płatków ryżowych dla każdego słoika z pianką Marshmallow do zrobienia 24 kwadratowych przekąsek o szerokości około 2 cali. Jeśli nie możesz znaleźć płatków zbożowych Rice Krispies lub jeśli chcesz zwiększyć wartość odżywczą smakołyków, użyj takiej samej ilości innego rodzaju dmuchanych płatków śniadaniowych, takich jak dmuchane płatki z brązowego ryżu, które zawierają więcej błonnika na porcję. Mieszanina może być lepka: użyć szpatułki lub łyżki lekko nasączonej nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby dokładnie połączyć składniki.
Kształt, chłodzenie i cięcie
Używaj woskowanego papieru, szerokiej, zimnej łyżki lub łopatki pokrytej nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby uformować mieszankę Rice Krispies w danie do pieczenia wyłożone pergaminem lub papierem woskowym lub spryskać sprayem do gotowania. Gdy mieszanina stwardnieje, przeciąć ją nożem, nożem do pizzy lub foremką do ciastek. Tosty z ryżem Krispies pozostają świeże w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku przez dwa dni. Jeśli masz dodatkowe, zamrozić je na okres do sześciu tygodni, z warstwami przekąsek oddzielonych arkuszami woskowego papieru. Po wyjęciu przysmaków z zamrażarki, przed podaniem poczekaj 15 minut w temperaturze pokojowej.
