Zboża pełnoziarniste są najlepszą opcją zimnego zboża dla tych, którzy starają się schudnąć, ponieważ są pełne błonnika wypełniającego i mają niski indeks glikemiczny. Spożywanie bogatych w błonnik, pełnoziarnistych płatków zbożowych regularnie podczas diety może również pomóc w utrzymaniu lub poprawie jakości diety przy jednoczesnej utracie wagi, wynika z badań opublikowanych w 2006 roku przez Kathleen J. Melanson i współpracowników w "Journal of the American Dietetic Association". Wypróbuj General Mills Fibre One Honey Clusters lub Health Valley Real Oat Bran Crunch migdałowy.
tło
W przypadku zastąpienia posiłku, gotowe do spożycia płatki mogą pomóc w promowaniu utraty wagi. Spośród 164 osób z nadwagą ci, którzy spożywają produkty zbożowe zamiast posiłków, stracili znacznie więcej wagi i poprawili swój wskaźnik masy ciała i pomiarów ciała, zgodnie z badaniem z 2007 r. Opublikowanym przez J.S. Wal i koledzy z "International Journal of Food Sciences and Nutrition".
Indeks glikemiczny
Wybierz zboża, które wymieniają pełnoziarniste lub otręby jako ich główny składnik. Płatki te wytwarzane są z brązowego ryżu o długim ziarnie, pszenicy, owsa i jęczmienia. Całe ziarna są korzystne, ponieważ mają niski indeks glikemiczny. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak te, które zawierają oczyszczoną mąkę i cukier, powodują szybkie wahania poziomu cukru we krwi, powodując zalew insuliny, która przekształca proste węglowodany w tłuszcz. Według Harvard School of Public Health pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są pomocne w odchudzaniu. Jeśli wolisz owoce w zbóż, wybierz jedno z jagodami, które mają niski indeks glikemiczny, zamiast rodzynków, które mają wysoką wartość indeksu glikemicznego.
Błonnik
Wybierz płatki, które zawierają co najmniej 2 g błonnika pokarmowego na porcję. Błonnik to część pokarmu roślinnego, której organizm nie trawi. Fibre zapewnia objętość i spowalnia proces trawienia, dzięki czemu czujesz się dłużej. Żywność wysokobłonnikowa zazwyczaj wymaga więcej żucia, więc twoje ciało ma więcej czasu na zarejestrowanie pełności. Pokarmy bogate w błonnik mają również tendencję do niskiej gęstości energii, co oznacza, że mają mniej kalorii w porównaniu do ich objętości. General Mills Fibre One Honey Clusters to kolejna dobra opcja, z 13 g błonnika na porcję.
Wartość odżywcza
Poszukaj zbóż, które zawierają co najmniej 3 g białka na porcję, zaleca William Sears, MD i Martha Sears, RN. Białko może pomóc ci czuć się długo po śniadaniu. Magazyn "Women's Health" rekomenduje Health Valley Real Oat Bran Crunch Migdałowy, który zawiera 6 g białka na porcję. Zawartość cynku powinna wynosić od 25 do 40 procent zalecanego dziennego spożycia. Zawartość żelaza powinna wynosić od 25 do 40 procent RDA. Upewnij się, że płatki nie zawierają uwodornionych olejów, barwników, sztucznych barwników lub chemicznych środków konserwujących.
