Brokuł jest warzywem krzyżowym bogatym w witaminę C, witaminę A i związek o nazwie sulforafan, który może chronić przed rakiem, zgodnie z Oregon State University. Warzywo jest smaczne i łatwe do przygotowania w stanie świeżym, ale może nie być dostępne w twoim supermarkecie o określonych porach roku. Zamarznięte brokuły są łatwe w użyciu, niedrogie i obfite. Dodaj mrożone brokuły do potrawki z frytkami lub makaronu na smaczny i pożywny posiłek.
Wrzenie
Krok 1
Wlać wodę do rondla wystarczająco dużego, aby pomieścić brokuły. Kryształy lodu przylepione do zamrożonych warzyw dostarczają trochę wilgoci, więc potrzebna jest tylko niewielka ilość wody. Użyj 1/4 szklanki wody na każdą filiżankę brokułów. Dodaj szczyptę soli.
Krok 2
Podgrzać soloną wodę do wrzenia, a następnie dodać zamrożone brokuły do garnka.
Krok 3
Przykryj garnek i pozwól wodzie wrócić do wrzenia. W razie potrzeby obróć ogrzewanie, aby uniknąć bulgotania wody nad garnka.
Krok 4
Cook brokuły przez pięć do ośmiu minut po tym, jak woda powróci do wrzenia. Przetestuj czułość widelcem; zęby widelca powinny wchodzić do brokułów bez oporu.
Krok 5
Odcedź ugotowane brokuły w durszlak.
Krok 6
Doprawiamy warzywa czosnkiem, ziołami lub posypujemy parmezanem przed podaniem.
Smażenie na patelni
Krok 1
Rozmrażaj zamrożone brokuły w lodówce, aż możesz oddzielić różyczki od siebie. Częściowe odszranianie może trwać godzinę lub krócej, w zależności od wielkości opakowania.
Krok 2
Spryskaj ciężką patelnię sprayem kuchennym lub podgrzej 1 łyżkę. oliwa z oliwek na średnim ogniu.
Krok 3
Dodaj częściowo rozmrożone brokuły do patelni, rozkładając warzywa w jedną warstwę.
Krok 4
Przykryj patelnię.
Krok 5
Gotuj brokuły przez około 10 minut. Wymieszaj warzywa raz lub dwa razy, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Krok 6
Dodaj przyprawy w ciągu ostatnich kilku minut smażenia na patelni.
Pieczenie
Krok 1
Rozmrozić brokuły na tyle, aby oddzielić kawałki od siebie.
Krok 2
Spryskaj naczynie do pieczenia sprayem do gotowania i rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Przypnij zamrożone brokuły przed pieczeniem w piekarniku.
Krok 4
Przykryć danie i piec w temperaturze 350 stopni przez 40 do 45 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Miarka
- Rondel
- Sól
- Widelec
- Durszlak
- Spray do gotowania
- Oliwa z oliwek
- Patelnia
- Łyżka
- Naczynie do pieczenia
- Przyprawy
