Lody to deser, który zapewne bawisz od dzieciństwa. W upalny dzień może być tylko fajnym daniem lub stożkiem lodów. Jednak wiele rodzajów lodów ma zazwyczaj wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. W ostatnich latach mrożony jogurt wszedł na scenę jako deser, który może oferować takie same słodkie korzyści jak lody, ale z mniejszą ilością tłuszczu i kalorii. Ale pytanie, czy mrożony jogurt jest rzeczywiście "zdrowszy" niż lody, zależy od rodzaju zamrożonego jogurtu i lodów, które porównujesz. Każda przyjemność z cukru i mleka pełnego tłuszczu będzie wyższa w kaloriach i tłuszczach.
Kalorie
Lody i mrożony jogurt są produktami wytwarzanymi z produktów mlecznych. Zawartość kalorii w lodach i mrożonym jogurcie może być podobna, jeżeli są one wytwarzane z pełnotłustego mleka; kalorie i zawartość tłuszczu w lodach będzie wyższa, jeśli zrobi się je ze śmietanką. Pół filiżanki porcji domowej roboty mrożonego jogurtu bananowego zawiera 121 kalorii, a pół szklanki lodów waniliowych zawiera 130 kalorii. Ta sama porcja beztłuszczowego mrożonego jogurtu bez cukru ma tylko 80 kalorii i niskotłuszczowe marnotrawstwo lodów ma 120 kalorii.
Gruby
Chociaż twoja dieta wymaga trochę tłuszczu każdego dnia, jedzenie dużej ilości wysokotłuszczowej żywności zwiększa ryzyko chorób serca. American Heart Association zaleca uzyskanie nie więcej niż 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu i nie więcej niż 7 procent z tłuszczów nasyconych. Jest 7 g całkowitej ilości tłuszczu z 5 g tłuszczów nasyconych w jednej porcji lodów waniliowych i 2 g całkowitej ilości tłuszczu z 2 g tłuszczów nasyconych w domowym mrożonym jogurcie bananowym. Pół szklanki beztłuszczowego mrożonego jogurtu bez cukru nie zawiera tłuszczu.
Węglowodany i cukier
Węglowodany są głównym źródłem energii organizmu, pochodzącym z rozpadu skrobi i cukrów podczas trawienia. Cukry dodawane do przetworzonej żywności, takiej jak lody i mrożony jogurt, oferują niewiele środków odżywczych poza dodawaniem kalorii. Ogranicz spożycie cukru do 20 gramów dziennie dla kobiet i 36 gramów dziennie dla mężczyzn, zaleca Uniwersytet Yale. Pół filiżanki domowej roboty mrożonego jogurtu bananowego zawiera 22 g węglowodanów z 12 gramami cukru, a lody waniliowe zawierają 17 gramów węglowodanów i 10 gramów cukru. Nie ma dodanego cukru w beztłuszczowych, bezcukrowych lodach podawanych samodzielnie, ale niektóre popularne dodatki - takie jak pianki, czekoladowe chipsy lub grahamowe okruchy - mogą zwiększyć spożycie cukru.
Sód
Sód, niezbędny składnik odżywczy, jest również niezbędny w codziennej diecie. Jednak nie potrzebujesz dużo, a uzyskanie zbyt dużej ilości może zwiększyć twoje szanse na rozwój wysokiego ciśnienia krwi i problemów z sercem. Większość przetworzonej żywności ma dodany sód. Lody i mrożony jogurt zawierają podobne ilości sodu na porcję. Pół filiżanki porcji domowej roboty mrożonego jogurtu bananowego zawiera 67 mg sodu, a ta sama ilość lodów waniliowych ma 45 mg.
