Mleko słodowane to słodzik wytwarzany z pełnego mleka i innych składników, takich jak słodowana mąka jęczmienna i pszenna. Dodawany jest do produktów deserowych, takich jak lody i słodycze, w celu wzmocnienia smaku i nadania im słodkiego smaku. Ponieważ mleko w proszku zawiera mleko, jest dobrym źródłem kilku niezbędnych witamin i minerałów. Pomimo tych korzyści, mleko słodowe ma również wysoką zawartość cukru i tłuszczów nasyconych, co obniża jego wartość odżywczą.
Słodowane podstawy mleka
Jedna filiżanka mleka słodkiego bez smaku przygotowana z pełnego mleka zawiera 233 kalorii i 9,6 gramów tłuszczu, z czego 5,4 gramów jest nasyconych. Tłuszcze nasycone są niebezpieczne w dużych dawkach, ponieważ podnoszą poziom cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób serca. Ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do 10 procent lub mniej całkowitego spożycia kalorii jest jednym ze sposobów zapobiegania tym problemom zdrowotnym. Kubek słodkiego mleka w czekoladzie przygotowany z mleka pełnego zawiera 225 kalorii i 8,7 grama tłuszczu, z czego około 5 gramów jest nasyconych. Słodzone mleko dostarcza również od 9 do 10 gramów białka w porównaniu do 46 gramów kobiet potrzebujących każdego dnia, a 56 gramów mężczyzn powinno codziennie.
Zawartość cukru nie jest taka słodka
Ilość cukru w słodowanym mleku jest podstawową wadą napoju. Podczas gdy część cukru jest naturalnie występującym cukrem, który jest obecny we wszystkich produktach mlecznych, większość z nich jest dodawana do cukru. Jedna szklanka zwykłego mleka słodkiego wyprodukowana z pełnego mleka zawiera 25,3 gramów cukru, a ta sama ilość mleka słodkiego w czekoladzie z pełnego mleka zawiera 17,7 gramów cukru. Ograniczenie spożycia dodanego cukru jest inteligentnym sposobem na utrzymanie prawidłowej wagi i zmniejszenie ryzyka chorób serca.
Ma swoje zalety
Kubek słodkiego mleka z mleka pełnego dostarcza 310 miligramów wapnia budującego kości, co stanowi około jednej trzeciej 1000 miligramów dziennie. Jedna szklanka słodkiego mleka w czekoladzie z mleka pełnego zawiera 260 miligramów wapnia. Zwykłe lub czekoladowe mleko słodowe dostarcza od 35 procent do 40 procent z 700 mg fosforu potrzebnego każdego dnia do wspierania mocnych kości. Ta sama szklanka słodkiego mleka lub czekolady dostarcza około połowy 2,4 mikrograma witaminy B-12, którą potrzebujesz każdego dnia, aby wspierać zdrowy centralny układ nerwowy. Dostaniesz także niewielką ilość witaminy A, która jest niezbędna dla zdrowych oczu, od mleka w proszku lub w czekoladzie.
W tym mleko w proszku w twojej diecie
Traktuj mleko w proszku jak deser i sprawiaj, że będzie to okazjonalna uczta, a nie codzienna część diety. Regularne mleko zawiera cukier, ale wszystko to występuje naturalnie, co oznacza, że jest to cenna część Twojej diety. Słodowane mleko ma zbyt dużo cukru, aby można go było uznać za dobre, pomimo składników odżywczych otrzymywanych z napoju. Jeśli naprawdę masz ochotę na słodowane mleko, przygotuj je z odtłuszczonym lub odtłuszczonym mlekiem, które zmniejszy zawartość tłuszczu w napoju, ale nie zawartość cukru.
