Wegetarianizm staje się coraz powszechniejszy wśród nastolatków. Wielu decyduje się zostać wegetarianami z powodów zdrowotnych, wierzeń religijnych lub innych wierzeń. Wpływy od rodziców, członków rodziny lub rówieśników mogą również odgrywać rolę w tej decyzji. Jeśli zdecydujesz się na dietę wegetariańską, włącz do diety różnorodne pokarmy, aby uzyskać odpowiednią ilość kalorii, białka, tłuszczu i węglowodanów.
Rodzaje wegetarian
Istnieją różne rodzaje diet wegetariańskich, które można stosować. Razem wegetarianie jedzą wyłącznie pokarmy roślinne. Nie spożywają żadnych pokarmów dla zwierząt, w tym ryb, jajek lub produktów mlecznych. Wegetarianin z lakto-ovo zawiera produkty mleczne i jajka w diecie, ale nie je mięsa. Lakto-wegetarianin będzie jadł produkty mleczne, ale nie jaja. Ovo-wegetarianie jedzą jajka, ale nie zawierają żadnych produktów mlecznych. Ostatnią formą wegetarianizmu jest weganizm. To najściślejsza forma wegetarianizmu. Weganie eliminują wszystkie produkty zwierzęce z diety i nie stosują żadnych produktów zwierzęcych, takich jak skóra i wełna.
Korzyści zdrowotne wynikające z wegetarianizmu
Korzyści zdrowotne wynikające z diety wegetariańskiej obejmują zmniejszone ryzyko nadciśnienia i chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. Dieta wegetariańska ma również niższy poziom kalorii, co może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Diety wegetariańskie są również bogate w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, które są dobrym źródłem błonnika.
Źródła białka
W zależności od tego, jaki rodzaj diety wegetariańskiej jest przestrzegany, uzyskanie wystarczającej ilości białka w diecie może być wyzwaniem, jeśli różne produkty spożywcze nie są uwzględnione. Jeśli zawierają się w diecie, jaja, produkty mleczne, ryby i kurczak mogą zapewnić dobre białko. Innymi źródłami białka, które można włączyć są orzechy, fasola, soczewica, rośliny strączkowe lub tofu. Bez względu na to, jaki rodzaj diety wegetariańskiej jest przestrzegany, odpowiednie białko w diecie jest ważne dla utrzymania zdrowia.
Składniki odżywcze koncernu
Chociaż dieta wegetariańska ma wiele zalet zdrowotnych, istnieją pewne obawy o niedobory składników odżywczych z powodu wyłączenia niektórych pokarmów z diety. Składnikami odżywczymi są witamina B-12, witamina D, wapń, cynk i żelazo. W zależności od tego, jakie pokarmy są zawarte w diecie, suplementacja tych witamin i minerałów może być konieczna, aby zapobiec niedoborom składników odżywczych. Regularne przeprowadzanie laboratoriów będzie ważne dla sprawdzenia niedoborów składników odżywczych. Konsultacja z zarejestrowanym dietetykiem może pomóc w zaplanowaniu diety wegetariańskiej, która zaspokoi również Twoje potrzeby żywieniowe.
