Orzechy sosnowe od dawna stanowią część amerykańskiej diety; były one podstawowym pożywieniem w wielu kulturach indiańskich. Zostały zjedzone już 10 000 lat temu, według Michelle Hansen z Uniwersytetu Oregon. Przy 191 kaloriach na uncję, orzeszki piniowe mają dość mocny kaloryczny cios. Jednak nadal stanowią one wartościowy dodatek do diety, ponieważ są doskonałym źródłem witamin i minerałów.
Witaminy E i K
Orzeszki piniowe dostarczają obfite ilości niezbędnych witamin E i K. Oba te składniki odżywcze mają wpływ na układ sercowo-naczyniowy - witamina K pozwala tworzyć skrzepy zapobiegające krwawieniom po urazie, podczas gdy witamina E pomaga wytwarzać czerwone krwinki niezbędne do transport tlenu. Każda uncja orzechów sosny zawiera 2,7 miligrama witaminy E lub 18 procent zalecanego dziennego spożycia, ustanowionego przez Institute of Medicine. Orzechy sosny dostarczają również 15 mikrogramów witaminy K na uncję - 12 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 17 procent dla kobiet.
Mangan i cynk
Włącz orzechy sosny do swojej diety, aby czerpać korzyści z ich zawartości manganu i cynku. Mangan pomaga utrzymać równowagę hormonalną organizmu i siłę tkanki łącznej, natomiast cynk wspomaga układ odpornościowy i wspomaga gojenie się ran. Każda uncja orzechów sosny dostarcza 2,5 miligrama manganu - całe twoje dzienne zalecane spożycie - i zawiera 16 procent zalecanego dziennego spożycia cynku dla mężczyzn i 23 procent dla kobiet, zgodnie z ustaleniami Instytutu Medycyny.
Żelazo i magnez
Zawartość żelaza i magnezu w orzechach sosnowych zapewnia także korzyści zdrowotne. Żelazo odgrywa kluczową rolę w pomaganiu twojemu ciału w transporcie i magazynowaniu tlenu, a także pomaga komórkom wytwarzać użyteczną energię. Magnez przyczynia się również do produkcji energii i stanowi część twoich zębów i kości. Spożywanie uncji orzeszków piniowych zwiększa spożycie żelaza i magnezu odpowiednio o 1,6 i 71 miligramów. W przypadku kobiet wynosi to 9 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo i 22 procent dziennego spożycia magnezu, zalecanego przez Institute of Medicine. Dla mężczyzn każda uncja orzeszków piniowych zapewnia również odpowiednio 20 i 17 procent zalecanej dziennej dawki żelaza i magnezu.
Spożywanie więcej orzeszków sosnowych
Użyj orzechów sosny do przygotowania domowego pesto. Po prostu mieszaj orzechy z parmezanem i świeżą bazylią w maszynce, a następnie mieszaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, aż mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję. Lekko tostowe orzeszki piniowe, aby zwiększyć ich smak i dodać garść orzechów do swojej ulubionej sałatki, zupy lub owinięcia. Alternatywnie spożywaj orzeszki piniowe samodzielnie jako przekąskę. Spróbuj wymieszać je ze zdrowymi przyprawami, takimi jak papryka lub pieprz cayenne, aby dodać dodatkowego smaku.
