Mięso i ziemniaki pasują do siebie jak, no, mięso i ziemniaki. Skonsumuj swoje wysiłki związane z gotowaniem i doprowadź do wędzenia dobroci ziemniaków, piecząc je podczas grillowania mięsa. Gotuj ziemniaki w całości na grillu węglowym lub przyspiesz czas grillowania, częściowo gotując je przed grillowaniem. Grilluj ziemniaki owinięte w folię, aby je ugotować, lub pozostaw je rozpakowane, aby uzyskać bardziej chrupiące skórki.
Przygotowanie
Krok 1
Otwórz wszystkie otwory do grillowania. Zapal węgiel drzewny i pozostaw do ogrzania, aż pokryje się szarym popiołem, około 20 do 30 minut.
Krok 2
Rozłóż węgiel drzewny, dwuwarstwowy, w połowie grilla. Pozostaw drugą połowę grilla wolną od węgla drzewnego.
Krok 3
Szorować ruszt szczotką do grilla i wcierać olej ręcznikiem papierowym.
Krok 4
Kilkakrotnie dźgnij ziemniaki widelcem. Rozetrzyj skórkę ziemniaczaną oliwą z oliwek, solą i przyprawami do wyboru. Owiń ziemniaki folią aluminiową, jeśli chcesz.
Pieczenie na rożnie
Krok 1
Umieść ziemniaki, owinięte lub nieopakowane, na chłodnej części grilla i zamknij pokrywkę. Grilluj je z pośrednim ogrzewaniem przez 45 do 60 minut lub do momentu, aż staną się miękkie, gdy przekłuwasz je widelcem.
Krok 2
Aby zabezpieczyć skórę, usuń folię i przesuń ziemniaki bezpośrednio nad rozżarzonymi węglami. Wzmacniaj je przez dwie lub trzy minuty na stronę.
Krok 3
Usuń ziemniaki z grilla. Jeśli są rozpakowane, przykryj je folią, aby je rozgrzać.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Grill węglowy
- Szczotka do grillowania
- Ręcznik papierowy
- Całe pieczenie ziemniaków
- Widelec
- Oliwa z oliwek
- Sól i przyprawy do wyboru
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Aby skrócić czas grillowania, częściowo ugotuj ziemniaki, podgrzewając je przez dwie do czterech minut. Gdy grillujesz ziemniaki, umieść je bezpośrednio na węglu drzewnym na dwie do trzech minut na stronę. Pozostaw je bez opakowania, aby uzyskać zdrowszą skórę. Ziemniaki ugotować na 12-15 minut, a następnie przerwać gotowanie, trzymając pod bieżącą wodą. Osusz je czystym ręcznikiem. Przerzuć je oliwą z oliwek i przyprawami i przekłuj je. Umieść szpikulce bezpośrednio na rozżarzonych węglach i grilluj je przez około pięć minut, obracając w razie potrzeby.
