Nie możesz myśleć o owocach, gdy próbujesz zwiększyć spożycie żelaza. Niektóre rodzaje owoców są wyższe w żelazie niż w mięsie i pomogą ci osiągnąć dzienne zalecenie spożycia, które wynosi 18 mg dla kobiet i 8 mg dla mężczyzn, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa. Żelazo jest ważne, ponieważ wytwarza hemoglobinę w czerwonych ciałkach krwi, która następnie przenosi tlen w całym ciele. Zapobiega również anemii.
Suszone brzoskwinie
Porcja świeżych brzoskwiń zawiera mniej niż 1 mg żelaza, ale 10 suszonych połówek brzoskwini zawiera 5,3 mg. Wybór na suszone owoce oznacza, że dostajesz więcej żelaza, ponieważ porcja zawiera więcej owoców. Spróbuj dodać suszone brzoskwinie do płatków owsianych, aby zapobiec anemii, która występuje, gdy poziom żelaza jest niski. Suszone brzoskwinie są lepszym wyborem niż wieprzowina, która zawiera mniej niż 1 g żelaza na 3 uncje. porcja.
Porzeczki
Jeśli czujesz się słabo lub zmęczony przez większość czasu, lekarz może przeprowadzić proste badanie krwi, aby określić, czy poziom żelaza jest mniejszy niż optymalny. Jeśli tak, pomóc może zwiększenie spożycia owoców zawierających żelazo. Porzeczki to owoc, który można wykorzystać w muffinach lub pieczywie, a filiżanka surowych porzeczek zawiera prawie 2 mg żelaza. Zdecyduj się na suszone porzeczki, a otrzymasz prawie 5 mg na filiżankę. Dla porównania, 3 uncje. z kurczaka zawiera tylko około 1 g żelaza.
Śliwki
Śliwka to suszona śliwka, co oznacza, że dostajesz więcej żelaza niż ze świeżych owoców. Szklanka śliwek zawiera około 4,5 mg żelaza. Suszone śliwki mogą być spożywane na gładko lub dodawane do mieszanek śladowych lub płatków zbożowych w celu zwiększenia ilości żelaza i błonnika. Sok z suszonych śliwek to również opcja zwiększania spożycia żelaza i 8 uncji. porcja zawiera 3 mg, czyli więcej niż w 3 uncji. wołowiny.
rodzynki
Rodzynki to kolejny suszony owoc, który przyczynia się do spożycia żelaza, około 2 g na porcję 2/3 filiżanek. Wytwarzane z winogron zawierają ponad dwa razy więcej żelaza na porcję. Rodzynki są dobrym dodatkiem do płatków zbożowych, mieszanek wędrownych, płatków owsianych i pieczywa, dzięki czemu zwiększanie ilości spożywanego żelaza jest łatwe.
Arbuz
Arbuz to owoc zawierający żelazo bez suszenia. Jest on zwykle dostępny przez cały rok i można go łatwo włączyć do dobrze zbilansowanego planu posiłków. Jedna ósma średniej wielkości arbuza zawiera około 1,5 g żelaza. Dla porównania, 3 uncje. ryb zawiera tylko około 1 g. Arbuz zawiera również witaminę C, która jest składnikiem odżywczym, który pomaga organizmowi w skuteczniejszym wchłanianiu żelaza z pożywienia.
