Wieprzowina może stanowić doskonałe źródło chudego białka. Kobiety w ciąży mogą bezpiecznie cieszyć się wieprzowiną, pod warunkiem, że mięso nie jest niedogotowane. W czasie ciąży kobiety są bardziej podatne na przenoszenie pasożytów i chorób przenoszonych drogą pokarmową. Przestrzegaj zasad bezpiecznego przechowywania i przechowywania żywności dla wszystkich rodzajów mięsa.
Białko
W czasie ciąży organizm potrzebuje dodatkowego białka, które wspomaga wzrost i rozwój płodu, a także wzrost łożyska i zwiększony dopływ krwi. American Pregnancy Association zaleca kobietom w ciąży otrzymywanie 75-100 g białka dziennie. Trzylitrowa porcja wieprzowiny stanowi około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na białko.
Trychinoza
Włośnica jest chorobą przenoszoną przez żywność wywołaną przez pasożyta, Trichinella spiralis. Możesz uniknąć włośnicy, unikając niedogotowanej wieprzowiny. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych oświadcza, że cała wieprzowina powinna być gotowana do temperatury wewnętrznej 160 ° F. Dotyczy to zarówno mielonej wieprzowiny, jak i całych kawałków i pieczeni. Przechowuj wieprzowinę w lodówce w temperaturze poniżej 40 ° F. Umyj ręce i wszystkie powierzchnie i przybory kuchenne również po obróbce surowej wieprzowiny.
Listeria
Listerioza to niebezpieczna infekcja spowodowana spożywaniem pokarmów skażonych bakterią Listeria monocytogenes. Kobiety w ciąży odpowiadają za jedną trzecią zakażeń listerią każdego roku, a ich skutki mogą mieć poważne, a nawet zagrażające życiu, konsekwencje dla nienarodzonego dziecka. Unikaj spożywania hot-doga lub wędlin, które nie zostały podgrzane na gorąco.
Inne uwagi
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zauważa, że przypadki pasożytów przenoszonych przez żywność są częstsze w dzikiej zwierzynie, na przykład dzikach, niż w mięsie przechodzącym przez amerykańską żywność. Kobiety w ciąży powinny również zachować ostrożność podczas podróży i unikać niedogotowanej wieprzowiny lub wieprzowiny, która nie była odpowiednio przechowywana.
