Niedrogie kawałki pieczeni wołowej są łatwe w budżecie i często są bogate i aromatyczne. Odżywcze, niedrogie pieczenie wołowe jest tak samo korzystne jak drogie kawałki. Jednakże, ponieważ pieczeń pochodzi z chudych, umięśnionych obszarów zwierzęcia, mięso może być twarde i żylaste. Rozdrobnić resztki pieczeni lub pokroić na kawałki, a następnie włączyć mięso do smacznych i zdrowych potraw.
Befstroganow
Befstroganow. Źródło zdjęcia: Joe Gough / iStock / Getty Images Połóż resztkę pieczeni na dobry użytek i rozpuść powoli wołowinę z wołowiny, ponieważ gotowanie twardego mięsa powoli w płynie powoduje delikatne kruszenie twardych włókien. Aby zrobić wołowinę stroganow, umieść mięso w wolnej kuchence. Dodaj zupę grzybową, bulion wołowy, mieszankę zupy cebulowej, śmietanę, posiekaną cebulę i świeże grzyby w puszkach. Zupa w puszkach i bulion mają wysoką zawartość soli, więc dla zdrowszego stroganoff, szukaj odmian o niskiej zawartości sodu. Zredukowana tłusta śmietana minimalizuje zawartość tłuszczu. Obróć powoli kuchenkę do momentu, aż mięso będzie gorące, a następnie podgrzej ogień do niskiego poziomu i pozwól mu się gotować, aż stanie się miękki i łatwo rozwidni widelcem - około dwóch godzin.
Burritos
Burrito z wołowiną. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Rozdrobnij wołowinę i podgrzej ją w małej ilości zdrowej w sercu rzepaku lub oliwy z oliwek przez około 10 minut lub do momentu, aż mięso będzie bardzo gorące. Mieszaj w pikantnych dodatkach, pozwól mieszanki rozgrzać się przez pięć do 10 minut, a następnie przetrzyj mieszankę w ciepłe tortille. Dodaj wstępnie ugotowany brązowy ryż i czarną fasolę dla burritos bogatych w białka i włókna. Inne aromatyczne składniki burrito to cebula, czosnek, sałata, oliwki, posiekany ser, pokrojone pomidory i aromaty, takie jak kolendra, oregano, kminek, chili w proszku lub kajenna. Aby utrzymać tłuszcz w ryzach, użyj niskotłuszczowego sera.
Makaron ramen
Makaron ramen i wołowina. Źródło: gresei / iStock / Getty Images Makaron ramenowy jest po prostu przygotowaniem posiłku w kilka minut. Rozdrobnij pieczoną wołowinę, a następnie dodaj do gorących makaronów ramen. Zmieszaj warzywa, takie jak groszek, kukurydza, rozdrobnione marchewki, aby dodać smaku i odżywienia. Aby uzyskać bardziej chrupką teksturę, smaż warzywa w oliwie z oliwek, a następnie dodaj gotowe makarony ramen i zawartość paczki przypraw.
Podstawowy gulasz wołowy
Gulasz wołowy. Źródło zdjęcia: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images Podstawowy gulasz wołowy z pozostałą pieczoną wołowiną to zadowalający jednodaniowy posiłek zawierający warzywa bogate w białko i witaminy. Aby ugotować gulasz, pokroić resztki wołowiny na 1-calowe kostki, a następnie delikatnie pogłębić kostki wołowiny w mące doprawionej solą i pieprzem. Brązową wołowinę w gorącej oliwie lub oleju rzepakowym. Dodaj patelnię i posiekany czosnek na patelnię i dalej gotuj, aż cebula i czosnek będą miękkie. Włóż mieszaninę do dużego garnka lub holenderskiego piekarnika, a następnie przykryj mięso bulionem wołowym. Przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 45 minut lub do momentu, aż wołowina będzie miękka. Dodaj warzywa, takie jak ziemniaki, marchew, seler, rzepa, pasternak i pomidory podczas ostatnich 15 do 20 minut gotowania.
