Wieprzowe żeberka w stylu wiejskim pochodzą z soczystego kawałka wieprzowiny, pobranego z okolicy barku świni. Żeberka mogą być podawane z kością lub bez niej, a żeberka w stylu wiejskim mają zazwyczaj wyższą zawartość tłuszczu niż inne kawałki wieprzowiny. Wieprzowina jest na ogół szczuplejsza niż wołowina i zawiera wiele witamin i minerałów, które mogą pomóc w zaspokojeniu potrzeb żywieniowych.
Kalorie i porcje
3 oz. porcja wieprzowiny żeberka w stylu wiejskim zawiera 270 kalorii. Z tych 270 kalorii około 189 pochodzi z tłuszczu. Jedna porcja wieprzowiny żeberka w stylu wiejskim stanowi około 14 procent dziennej wartości kalorii w diecie 2,000 kalorii. Zapotrzebowanie na kaloryczność może być wyższe lub niższe od średniej osoby dorosłej, w zależności od poziomu aktywności, i można obliczyć dzienne zapotrzebowanie na kalorie za pomocą kalkulatora internetowego.
Tłuszcz i cholesterol
Porcja wieprzowych żeber w wiejskim stylu zawiera około 21 g tłuszczu, 7 g nasyconego tłuszczu i 75 mg cholesterolu. Większość dorosłych, którzy spożywają dietę o 2 000 kalorii dziennie, potrzebuje około 44 do 78 g tłuszczu dziennie. Nadmiar tłuszczów nasyconych i cholesterolu może być szkodliwy dla układu sercowo-naczyniowego i należy ograniczyć dzienne spożycie każdego do około 15 gi 300 mg, odpowiednio.
Sód
3 oz. serwująca wieprzowe żeberka w stylu wiejskim zawiera około 65 mg sodu lub około 2 procent dziennej wartości tego minerału. Niewielka ilość sodu w diecie może pomóc regulować impulsy nerwowe i skurcze mięśni, a także kontrolować płynną równowagę organizmu. Nadmiar sodu może jednak powodować wysokie ciśnienie krwi i problemy sercowo-naczyniowe. Ogranicz spożycie sodu do 1500 mg na dobę.
Białko
Wieprzowe żeberka w stylu wiejskim są bogatym źródłem białka, z około 19 g na 3 uncje. porcja. Białko powinno stanowić około 10 do 15 procent swojej diety, więc jeśli potrzebujesz 2000 kalorii dziennie, od tego składnika odżywczego powinno być około 200 do 300. Sportowcy i inni, którzy spalają dużo kalorii poprzez aktywność fizyczną, mogą potrzebować do 35 procent swoich kalorii z białka, aby pomóc przywrócić i zregenerować tkankę mięśniową.
Witaminy i minerały
Wieprzowina dodaje do diety obfitość witamin i minerałów. Wieprzowe żeberka w stylu wiejskim są bogate w witaminy z grupy B, w tym tiaminę, ryboflawinę, niacynę, witaminę B-6 i witaminę B-12. Krajowe żeberka wieprzowe zapewniają również wysoką dawkę minerałów fosforu, cynku i selenu oraz umiarkowane ilości żelaza, magnezu, potasu i miedzi.
