Kiwi to mały, okrągły owoc, który zazwyczaj ma około 2 cali średnicy. Ten owoc ma brązową, rozmytą warstwę zewnętrzną, która chroni miękkie, zielone mięso pod spodem. Owoce kiwi są głównie uprawiane w Nowej Zelandii i Kalifornii, według strony internetowej World's Healthiest Foods. Ten owoc jest bogatym źródłem kilku ważnych witamin.
Witamina C
Owoce kiwi są bogate w witaminę C. Jeden średni kiwi dostarcza około 95 procent zalecanej dziennej dawki tej witaminy. Witamina C jest ważnym przeciwutleniaczem, który może chronić komórki narządów, skóry i mięśni przed uszkodzeniami powodowanymi przez cząsteczki wolnych rodników. Jest również niezbędną witaminą do wzmocnienia układu odpornościowego.
Witamina A
Kiwi są również bogatym źródłem witaminy A, według Michaela Murraya, autora "The Encyclopedia of Healing Foods". Jeden kiwi dostarcza około 5 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Witamina A może pomóc w zapobieganiu stanom skóry, takim jak trądzik, według dr. Jamesa Balcha i Phyllis Balch, autorów "Recepta na odżywcze uzdrawianie". Wzmacnia także układ odpornościowy i może pomóc w zapobieganiu ślepocie. Podobnie jak witamina C, witamina A jest przeciwutleniaczem.
Witamina E
Jedna owoc kiwi dostarcza około 5 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy E. Ta witamina pomaga promować prawidłowe krążenie krwi, które pomaga w dostarczaniu tlenu i składników odżywczych do tkanek organów i mięśni, zauważ dr James Balch i Phyllis Balch. Witamina E może również pomóc w ulepszeniu gojenia się ran i zminimalizować bliznowacenie. Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina jest przeciwutleniaczem, który może pomóc w zapobieganiu rakowi skóry i innym rodzajom raka.
