Włókno jest ważnym składnikiem diety, pochodzącym głównie z ziaren, owoców i warzyw. Jednak przy pewnych przejściowych lub przewlekłych chorobach układu trawiennego lekarz może zalecić stosowanie diety o niskiej zawartości błonnika. Poprzez zmniejszenie ilości błonnika w diecie ograniczasz ilość niestrawionego materiału w jelitach, co zazwyczaj zmniejsza ilość produkowanego kału. Dieta o niskiej zawartości błonnika wymaga ograniczenia spożycia błonnika i zwiększenia spożycia produktów innych niż błonnik lub o niskiej zawartości błonnika.
Ryby i owoce morza
Tuńczyk sashimi Zdjęcie Źródło: ?? - ђ ??? - ђ / iStock / Getty Images Ryby i owoce morza, w tym tuńczyk, łosoś, miecznik, plamiak, flądra, sola, halibut, okoń, krab, krewetki, małże i ostrygi, nie zawierają błonnika dietetycznego, zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych USDA. Produkty te dostarczają skoncentrowanego źródła białka, potasu i innych minerałów oraz witamin.
Czerwone mięsa
Stek wołowy z rozmarynem Zdjęcie Źródło: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Czerwone mięsa, w tym wołowina, cielęcina, wieprzowina i jagnięcina, nie dodają błonnika do diety, informuje krajowa baza danych składników odżywczych USDA. Wiele wędlin i wędlin, parówek i kiełbasek również nie zawiera błonnika. Sprawdź informacje o wartości odżywczej, aby mieć pewność, że przetworzone mięso nie zawiera dodatku błonnika. Czerwone mięso zapewnia pełne białko, witaminę E, witaminy z grupy B, potas, żelazo, magnez i cynk. Wybierz chude kawałki czerwonego mięsa, aby zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu spożywanych z tymi pokarmami.
Drób i jajka
Koszyk brązowych jajek Źródło zdjęcia: Tharakorn / iStock / Getty Images Drób, w tym kurczak, indyk i kaczka, nie zawiera błonnika. Jajka nie zawierają również błonnika pokarmowego. Drób i jaja są bogatym źródłem dietetycznych białek, potasu i witamin z grupy B w diecie. Nie spożywanie skóry drobiu znacznie zmniejsza ilość tłuszczu na porcję.
Mleko i produkty mleczne
Kobieta ze szklanką mleka. Photo Credit:. Polska Sp. Z oo / Wavebreak Media / Getty Images Mleko, ser, jogurt, masło, ser śmietankowy, lody i mrożony jogurt zazwyczaj nie zawierają błonnika pokarmowego, zgodnie z danymi USDA. Należy pamiętać, że produkty takie jak jogurt lub lody z kawałkami owoców zawierają różne ilości błonnika pokarmowego. Mleko i produkty mleczne dostarczają pełnego białka, wapnia, fosforu i potasu. Ulepszone mleko zawiera również witaminy A i D. Produkty z pełnego mleka zawierają również duże ilości tłuszczu. Aby ograniczyć ilość tłuszczu i cholesterolu w diecie, należy rozważyć produkty beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu.
Bulion i żelatyna
Deser z malinowej żelatyny Źródło: HandmadePictures / iStock / Getty Images Przezroczysty bulion i bulion z mięsem, ale bez warzyw nie zawierają błonnika. Czyste desery żelatynowe również nie zawierają błonnika pokarmowego. Wysoka zawartość wody w tych pokarmach może pomóc w utrzymaniu płynności, zwłaszcza jeśli stan zdrowia powoduje biegunkę.
Bezalkoholowe napoje
Starszy mężczyzna trzyma szklankę wody Photo Credit: Digital Vision / Digital Vision / Getty Images Bezbarwne napoje, w tym woda, herbata, kawa, napoje bezalkoholowe, koktajl z soku żurawinowego i niektóre marki napojów owocowych zazwyczaj nie zawierają błonnika pokarmowego, zauważa USDA. Soki owocowe i warzywne zawierają jednak zmienne ilości błonnika. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, czy soki owocowe i warzywne są dozwolone na diecie ubogiej w błonnik.
