Witamina A jest rozpuszczalnym w tłuszczach mikroelementem, który organizm wykorzystuje do wspomagania funkcji skóry, układu odpornościowego i tkanek podszewki. Otrzymujesz witaminę A z pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Jaskrawo kolorowe warzywa i niektóre rodzaje owoców dostarczają beta-karotenu i innych prekursorów chemikaliów przekształcanych przez organizm w witaminę A. Niedobór witaminy A może zaburzać wzrok i powodować inne oznaki upośledzenia czynności narządów i tkanek.
Słaba nocna wizja
Twoje ciało wymaga witaminy A, aby wytworzyć światłoczułe białko rodopsyny, które pozwala twoim oczom wykryć słabe światło. Jeśli nie spożyjesz odpowiedniej ilości witaminy A lub beta-karotenu, produkcja rodopsyny spada, a zdolność widzenia w słabym świetle maleje. Jazda w nocy może stać się trudna i niebezpieczna. Zmniejszone widzenie w nocy jest zazwyczaj najwcześniejszym objawem niedoboru witaminy A.
Pochmurno, suche oczy
Nabłonki są tkankami pokrywającymi twoje ciało lub wyścielonymi narządami. Witamina A wspomaga prawidłowy wzrost i utrzymanie tkanek nabłonkowych w całym ciele, w tym w twoich oczach. Specjalistyczne komórki nabłonkowe pokrywają powierzchnię gałki ocznej i napinają powieki. Te tkanki nie działają prawidłowo, jeśli masz niedobór witaminy A, powodując silny wysychanie oka lub kserofilię. Zwykle przejrzysta, wilgotna tkanka oka staje się mętna i eroduje, potencjalnie prowadząc do ślepoty, chyba że otrzymasz leczenie.
Gruba skóra i wysypki
Twoja skóra wymaga witaminy A, aby utrzymać normalny cykl zlizania starych komórek i zastępowania ich nowymi komórkami skóry. Niedobór witaminy A zakłóca ten proces, prowadząc do zwiększenia grubości skóry. Twoja skóra wydaje się szorstka i sucha; może swędzieć. Mogą również wystąpić wysypki.
Bladość i skrócenie oddechu
Witamina A jest jedną z wielu witamin i minerałów potrzebnych do produkcji czerwonych krwinek. Brak witaminy A i beta-karotenu w diecie może prowadzić do niskiej liczby krwinek czerwonych lub niedokrwistości. Typowe objawy to bladość, duszność, brak energii i łatwość zmęczenia podczas wysiłku.
Częste, długotrwałe infekcje
Nabłonki dróg oddechowych, przewodu pokarmowego i układu moczowego nie działają normalnie, gdy brakuje witaminy A. Może to prowadzić do częstych przeziębień i infekcji płuc, jelit, nerek i pęcherza. Twój układ odpornościowy cierpi także na niedobór witaminy A, co zmniejsza Twoją zdolność do zwalczania infekcji, kiedy się pojawią. Czas potrzebny do wyleczenia po infekcji może być dłuższy niż oczekiwano.
Ile potrzebujesz
Jest mało prawdopodobne, aby wystąpił niedobór witaminy A lub brak beta-karotenu w diecie, chyba że jesteś głęboko niedożywiony lub masz schorzenia, które przeszkadza w absorpcji witaminy A w jelitach. Zalecane dzienne spożycie witaminy A wynosi 700 mikrogramów lub 2310 jednostek międzynarodowych dla kobiet i 900 mikrogramów lub 3000 jm dla mężczyzn. Dobrymi źródłami witaminy A i beta-karotenu są: marchew, dynia, szpinak, morele, kantalupa, wątroba wołowa i drobiowa, jaja, mleko i ser.
