Jeśli jesteś zdrowy i nie masz wysokiego cholesterolu ani choroby układu krążenia, możesz spożywać codziennie do jednego jajka, zgodnie z Harvard School of Public Health. Będziesz musiał pominąć jajka na dzień po zjedzeniu omletu z dwoma jajami, ale kalorie nie powinny stanowić problemu. Dopóki nie dasz się ponieść wysokokalorycznym nadzieniom, omlet z dwoma jajkami ma prawdopodobnie mniej kalorii, niż myślisz.
Energia z jaj
Kalorie, które otrzymasz z omletu, zwiększają się, gdy jajka zbierają trochę tłuszczu, którego używasz na patelni, więc używaj jak najmniej tłuszczu. Na przykład zwykły omlet z dwoma jajkami zawiera około 43 więcej kalorii niż dwa surowe jajka. Jako ogólną wytyczną, plan na uzyskanie 188 kalorii z dwóch dużych, całych jaj gotowanych do omletu. Zawierają również 12,9 gramów pełnego białka, co stanowi 28 procent zalecanego dziennego spożycia kobiet i 23 procent mężczyzn. Możesz także liczyć na uzyskanie co najmniej 10 procent zalecanego dziennego spożycia żelaza, kwasu foliowego i witamin A, D i B-12.
Factor the Fat
Dwa jajka ugotowane na omlet mają 14 gramów całkowitego tłuszczu. Jeśli śledzisz spożycie tłuszczu, musisz wiedzieć, że ta kwota stanowi 126 z całkowitej liczby kalorii. Całkowita zawartość tłuszczu obejmuje 382 miligramów cholesterolu, czyli ponad zalecaną dzienną dawkę 300 miligramów ustaloną przez American Heart Association. Nie będziesz musiał martwić się o cholesterol lub kalorie z tłuszczu, jeśli zrobisz omlet za pomocą białka, ponieważ cały tłuszcz znajduje się w żółtku.
Ser dodaje więcej
Ser dodaje białka i wapnia budującego kości, ale ma również wysoką kaloryczność. Otrzymasz mniej więcej taką samą ilość kalorii ze wszystkich rodzajów twardych serów. Jeśli użyjesz jednego plasterka lub 1 uncję sera cheddar, dodasz 113 kalorii. Jednak cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu zmniejsza dodatkowe kalorie do 65. Oznacza to, że Twój omlet z dwiema jajkami ma teraz do 253 lub 301 kalorii, w zależności od rodzaju używanego sera. Trzysta kalorii powinno pasować do codziennej diety, chyba że przestrzegasz bardzo ograniczonego kalorycznego planu żywienia. Zdecydowanie działa na śniadanie, które powinno zawierać od 350 do 500 kalorii, zauważa "Go Ask Alice" z Columbia University.
Wypełnienia: korzystne Versus Fatty
Możesz nakładać na nie-skrobiowe warzywa, nie martwiąc się o kalorie. Obfite porcje cebuli, papryki, pieczarek i pomidorów mają tylko 10 do 25 kalorii. Jeśli dodasz ziemniaki, nie przesadzaj, ponieważ połowa średniej wielkości ziemniaka dodaje 55 kalorii. Jeśli to nie jest śniadanie bez jakiejś formy mięsa, wybierz opcje o obniżonej zawartości tłuszczu lub wegetariańskie. Jedna uncja wegetariańskiego lub kanadyjskiego boczku ma tylko 50 kalorii, podczas gdy boczek z indyka osiąga 107 kalorii, a ta sama porcja boczku wieprzowego ma 254 kalorie.
