Według Alergii Żywności i Edukacji alergia na mleko krowie jest najczęstszą alergią pokarmową u niemowląt i dzieci. Objawy alergii na mleko obejmują podrażnienie skóry, takie jak świąd, pokrzywka i egzema, obrzęk warg, język lub gardło, trudności w oddychaniu, ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka i zawroty głowy. Jedynym sposobem leczenia tej alergii pokarmowej jest całkowite wyeliminowanie mleka krowiego z diety Twojego 1-letniego dziecka. Na szczęście istnieje wiele alternatyw dla mleka krowiego.
Mleko sojowe
Mimo, że mleko od krów jest niedostępne dla Twojego 1-letniego dziecka, w sklepach spożywczych dostępnych jest wiele produktów mlecznych. Mleko sojowe, napój powstały z połączenia mielonej soi i wody, jest szeroko stosowaną alternatywą dla mleka krowiego. Mleko sojowe zawiera mniej więcej tyle samo kalorii, białka i tłuszczu, ile mniej krowiego mleka krowiego. Jednak mleko sojowe nie zawiera naturalnie takiej samej ilości wapnia, witaminy D i witaminy A, co mleko krowie. Aby zapewnić dziecku wystarczającą ilość niezbędnych składników odżywczych, poszukaj ufortyfikowanego mleka sojowego. Należy również unikać mleka sojowego o smaku lub z dodatkiem cukru, aby ograniczyć dzienne spożycie cukru u dziecka. Dostępne są również jogurty, sery i kwaśne śmietany z mleka sojowego.
Mleko ryżowe, migdałowe i kokosowe
Niektóre dzieci mają więcej niż jedną alergię pokarmową. Jeśli twój 1-latek jest uczulony na mleko krowie i soję, nadal istnieje wiele innych opcji dla płynnego mleka. Sklepy ze zdrową żywnością mają mleko wyprodukowane z różnych ziaren i orzechów. Mleko ryżowe, mleko migdałowe, mleko orzechowe z orzechami nerkowca, mleko owsiane, mleko konopne i mleko kokosowe są zwykle wolne od soi i bez mleka. Te różne rodzaje mleka obejmują zawartość kalorii, białka i tłuszczu. Podobnie jak w przypadku mleka sojowego, ważne jest, aby wybrać odmiany, które zostały wzbogacone w witaminy i minerały i które zawierają niewielką ilość cukru. Możesz użyć dowolnego z tych mleka zamiast mleka krowiego w przepisach podczas gotowania lub pieczenia w domu.
Kozie mleko
Według Cleveland Clinic Children's mleko kozie może, ale nie musi być bezpieczną alternatywą dla twojego dziecka. Wiele osób z nietolerancją laktozy, niezdolnością do trawienia cukru laktozy, może mieć kozie mleko bez negatywnych skutków. Jednak alergia na mleko jest cięższa i występuje, gdy układ odpornościowy wywołuje reakcję na białko znajdujące się w mleku. Inne ssaki, takie jak koza i owca, zawierają podobne białko do mleka krowiego. Niektórzy ludzie z alergią na mleko krowie mogą pić mleko kozie, podczas gdy inni nie. Przed podaniem mleka koziego 1-letniego dziecka należy skonsultować się z lekarzem.
Unikanie mleka w żywności
Oprócz unikania płynnego mleka dziecko nie powinno spożywać pokarmów zawierających mleko lub pochodne mleka jako składnik. Przeczytaj listę składników wszystkich produktów spożywczych, aby sprawdzić produkty mleczne. Unikaj wszelkich pokarmów zawierających mleko, masło, kazeinę, ser, śmietanę, twaróg, serwatkę, laktoalbuminę, laktozę, śmietanę i jogurt. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków również wymaga od firm etykietowania mleka na opakowaniach. Po słowie "mleko" na końcu listy składników lub po słowach "mleko w nawiasie" po dodatku należy szukać. Należy również wyraźnie komunikować się z kelnerami lub gospodarzami, gdy jedzą poza domem z 1-latkiem, aby uniknąć spożycia mleka.
