Jak gdyby zarządzanie poziomem cukru we krwi nie było wystarczająco trudne, musisz także martwić się o to, jak cukrzyca wpływa na inne części ciała, takie jak nerki. Nerki są odpowiedzialne za filtrowanie odpadów z krwi, w tym cukru, i muszą pracować ciężej, gdy poziom cukru we krwi jest wysoki, co może uszkodzić nerki i doprowadzić do białkomoczu lub białka w moczu. Uzyskanie kontroli nad poziomem cukru we krwi jest pierwszym krokiem w zapobieganiu utracie białka w moczu, a to oznacza zdrową dietę kontrolowaną przez węglowodany. Skonsultuj się z lekarzem, aby porozmawiać o Twoich potrzebach dietetycznych.
Podstawy diety cukrzycowej
Dieta dla cukrzyków jest podobna do diety zalecanej dla zdrowia serca, kontroli wagi i profilaktyki raka, a to jest zdrowa dieta, która obejmuje różnorodne pokarmy bogate w składniki odżywcze ze wszystkich grup żywności. Istnieje jednak kilka wytycznych dotyczących diety osób z cukrzycą, które należy przestrzegać, aby pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi. Jednym z nich jest to, że osoby z cukrzycą regularnie jedzą posiłki i przekąski o tej samej porze każdego dnia. Ważne jest również, aby każdy posiłek i przekąska zawierały z dnia na dzień około tej samej ilości jedzenia. Równoważenie spożycia węglowodanów, białka i tłuszczu jest również ważne dla kontroli poziomu cukru we krwi.
Kontrolowanie węglowodanów
Węglowodany mają większy wpływ na poziom cukru we krwi niż białko lub tłuszcz, więc kontrolowanie ilości spożywanych posiłków i przekąsek jest pomocne dla lepszej kontroli poziomu cukru we krwi. Węglowodany obejmują ziarna, warzywa skrobiowe, takie jak groch lub ziemniaki, owoce, mleko, jogurt i fasolę. Twój lekarz lub dietetyk określa ilość spożywanych węglowodanów podczas każdego posiłku i przekąski. Większość planów diety cukrzycy rozpoczyna się od 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek i od 0 do 30 gramów na przekąskę. Czytanie etykiet żywności może pomóc w liczeniu węglowodanów. Ogólnie rzecz biorąc, jedna kromka chleba, mały kawałek owocu, 1/2 szklanki groszku lub fasoli lub 1 szklanka mleka zawiera 15 gramów węglowodanów.
Przykładowy posiłek
Zdrowy plan posiłków, który pomaga w kontroli poziomu cukru we krwi, aby zapobiec białku w moczu, powinien zawierać trzy posiłki i jedną przekąskę. 45-gramowe śniadanie może zawierać dwa plasterki tostów pełnoziarnistych z jednym krojem sera o niskiej zawartości tłuszczu i małą pomarańczą. Opcja zdrowego obiadu może składać się z 2 filiżanek mieszanych sałat z dodatkiem 1/2 szklanki ciecierzycy, 1/4 szklanki rodzynków, orzechów włoskich i indyka z oliwą i octem i podawanych z 6-uncjowym pojemnikiem bez cukru. Na kolację, 45-gramowy posiłek z węglowodanów może zawierać chudy hamburger na bułce pełnoziarnistej z 1/2 szklanki pieczonych czerwonych ziemniaków i gotowanych na parze brokułów. 15-gramowa przekąska może zawierać małe jabłko z masłem orzechowym.
Może potrzebować oglądać białko
Oprócz liczenia węglowodanów, niektórzy lekarze mogą zalecić ograniczenie ilości białka w diecie, gdy masz białko w moczu. Wysokie spożycie białka zwiększa obciążenie pracą nerek, a ograniczanie przyjmowania może chronić funkcję nerek. Twój lekarz określa ilość białka, które potrzebujesz każdego dnia, ale może wynosić od 40 do 60 gramów. Źródłem pokarmu białkowego są mięso, drób, owoce morza, mleko, zboża i warzywa. Ogólnie 1 szklanka mleka zawiera 8 gramów białka; 1 uncja mięsa, drobiu lub ryb 7 gramów; 1/2 szklanki fasoli 7 gramów; i 1/2 szklanki gotowanych warzyw 2 gramy.
