Oczekujesz, że shake proteinowy zapewni białko suplementacyjne, ale wiele wersji mieszanych zawiera również węglowodany, takie jak cukier. Aby wstrząsnąć bez węglowodanów, kupuj proszek sojowy, który nie zawiera węglowodanów i wymieszaj sam. Tylko wtedy możesz być pewny składników i statusu wolnego od węglowodanów.
Proszki, których należy unikać
Nawet najczystsze wersje izolatów serwatki i białka kazeinowego zawierają około 3 gramów węglowodanów na porcję. Nawet niesłodzone białko jaja kurzego zawiera 1 gram węglowodanu na porcję. Soja jest jedynym wegetariańskim źródłem pełnowartościowego białka, co oznacza, że zawiera wszystkie aminokwasy, których organizm sam nie może wyprodukować. Chociaż wiele białek sojowych zawiera składniki, które zwiększają zawartość węglowodanów, można znaleźć proszki białka sojowego bez węglowodanów. Inne białko pochodzenia roślinnego, w tym brązowy ryż, konopie i białko grochowe, w sposób naturalny zawierają od 3 do 4 gramów węglowodanów na porcję.
Lista składników
Gdy idziesz na zakupy proszku białka sojowego, spójrz na listę składników i etykietę odżywiania. Lista składników nie powinna zawierać żadnych dodanych cukrów, w tym dekstrozy, maltodekstryny, sacharozy, fruktozy lub cukru trzcinowego. Te cukry dodadzą węglowodany do proszku. Jeśli nie jesteś pewien konkretnego składnika, sprawdź etykietę odżywiania i zwróć uwagę, że linia dla węglowodanów zawiera zero. Białka smakowe niekoniecznie są niedostępne, ponieważ mogą być słodzone stewią lub innym sztucznym słodzikiem wolnym od węglowodanów i zawierać bez dodatku węglowodanów dodatki smakowo-zapachowe.
Tylko woda
Mieszanie proszku białkowego z mlekiem lub sokiem owocowym dodaje węglowodany. Woda jest jedyną opcją mieszania, jeśli chcesz, aby twój shake był całkowicie wolny od węglowodanów. Użyj blendera z spiralną metalową kulką, aby rozbić wszelkie grudki w proszku i stworzyć gładszą teksturę. Jeśli wolisz spieniony shake, zmieszaj proszek proteinowy z wodą i lodem.
Dodatkowe wymieszania
Owoce, masło orzechowe, a nawet ekstrakty smakowe mogą dodawać węglowodany. Jeśli wybierzesz niesłodzone białko w proszku, możesz posmakować je odrobiną aspartamu, sukralozy lub stewii bez dodawania jakichkolwiek węglowodanów. Do shake'u można dodać czysty tłuszcz, np. Olej kokosowy lub olej lniany, bez uszczerbku dla zawartości węglowodanów. Tłuszcze te zapewniają korzystne składniki odżywcze, takie jak przeciwbakteryjny kwas laurynowy lub kwasy tłuszczowe omega-3.
