Złotego Medalu Flavacol to jedna z najpopularniejszych na świecie soli przyprawowych o smaku masła popcorn. Niezależnie od tego, czy dodaje się go do podgrzewanego czajnika w maszynie do popcornu, czy też nie z siekanych ziaren lub stosuje jako dodatek do kukurydzy, Flavacol zapewnia słony, maślany aromat tradycyjnie kojarzony z popcornem w stylu filmowym.
Składniki
Oryginalny Flavacol zawiera tylko cztery składniki: sól, sztuczny smak i żółcienie FD & C nr 5 i nr 6, aby zapewnić popcorn o maślanej żółtej barwie. Ponieważ sól jest głównym składnikiem Flavacolu, produkty złotego medalu nadają jego unikalny smak procesowi stosowanemu do produkcji soli.
Proces Alberger
Znakiem rozpoznawczym soli Cargilla jest proces Alberger, który pozwala uzyskać bardzo delikatne płatki soli stosowane w Flavacolu. W przeciwieństwie do tradycyjnych kryształów soli w kształcie kostek, te wytwarzane w procesie Albergera mają większą powierzchnię ze względu na ich piramidalny kształt. Pozwala to na większą gęstość płatków soli w porcji, oszacowanej przez produkty o złotym medalu na poziomie 130 milionów za funt. Ze względu na ich większą powierzchnię i liczbę płatków na porcję, sól stosowana w Flavacolu łączy się z popcornem i przylega do sztucznego aromatu lepiej niż tradycyjne sole w kształcie kostek.
Informacje o wartości odżywczej
Zawiera przede wszystkim sól marki Alberger, Flavacol nie przyczynia się znacząco do dziennego spożycia. Przy zerowej kaloryczności, zerowych gramach tłuszczu, zerowych gramach węglowodanów, zerowych gramach białka i bez zawartości witamin lub minerałów, jedyny znaczący wpływ, jaki Flavacol może mieć na dietę, wynika z bardzo wysokiej zawartości sodu. Oparta na diecie 2000 kalorii dziennie jedna łyżeczka Flavacolu zawiera 116 procent lub 2 780 mg zalecanego dziennego spożycia sodu.
Obawy o zdrowie
Chociaż jest mało prawdopodobne, że spożyjesz pełną łyżeczkę lub 7g Flavacolu w jednej porcji prażonej kukurydzy, jego wysoka zawartość sodu może stanowić problem, jeśli monitorujesz spożycie sodu. Ponadto zarówno żółcie FD i C # 5 i # 6 zostały powiązane z nadaktywnością u dzieci. Jako takie, może być interesujące, aby poprosić o niesmakowe, niesolone popcorn dla swojego dziecka.
