Słodkie ziemniaki zawierają witaminę A, witaminę C, mangan, błonnik, witaminy z grupy B, potas, a nawet żelazo. W rzeczywistości Whole Foods uważa słodkie ziemniaki za jedno z najzdrowszych warzyw, jakie spożywamy. Średniej wielkości słodki ziemniak zawiera więcej niż codzienne zapotrzebowanie na witaminę A, prawie jedną trzecią potrzebnej witaminy C, prawie 15 procent dziennego spożycia błonnika i 10 procent potrzebnego potasu. Słodkie ziemniaki mogą nawet chronić palaczy papierosów i tych, którzy żyją z nimi od rozedmy z racji swojej witaminy A, ponieważ dym papierosowy powoduje niedobór tej witaminy. Ten niedobór może być jedną z przyczyn rozedmy płuc. Rzucenie palenia byłoby najlepsze, ale jedzenie dużej ilości słodkich ziemniaków podczas pracy nad nim może uratować życie.
Słodkie ziemniaki zawierają witaminę A, witaminę C, mangan, błonnik, witaminy z grupy B, potas, a nawet żelazo. W rzeczywistości Whole Foods uważa słodkie ziemniaki za jedno z najzdrowszych warzyw, jakie spożywamy. Średniej wielkości słodki ziemniak zawiera więcej niż codzienne zapotrzebowanie na witaminę A, prawie jedną trzecią potrzebnej witaminy C, prawie 15 procent dziennego spożycia błonnika i 10 procent potrzebnego potasu. Słodkie ziemniaki mogą nawet chronić palaczy papierosów i tych, którzy żyją z nimi od rozedmy z racji swojej witaminy A, ponieważ dym papierosowy powoduje niedobór tej witaminy. Ten niedobór może być jedną z przyczyn rozedmy płuc. Rzucenie palenia byłoby najlepsze, ale jedzenie dużej ilości słodkich ziemniaków podczas pracy nad nim może uratować życie.
