Około 50 milionów dorosłych zdiagnozowano zapalenie stawów w pewnym momencie ich życia, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Zapalenie stawów jest poważnym stanem medycznym, który zwiększa ryzyko przewlekłego bólu, niezdolności do wykonywania czynności dnia codziennego i depresji. Niektóre modyfikacje diety mogą zmniejszyć bolesne objawy zapalenia stawów u niektórych osób. Fasola jest jednym pokarmem, który może być korzystny dla osób z zapaleniem stawów.
Odżywianie
Odżywianie może pomóc zmniejszyć poziom bólu i zwalczyć stan zapalny, który powoduje zapalenie stawów, zgodnie z Komitetem Odpowiedzialnego Lekarza lub PDRM, który dodaje, że niektóre środki spożywcze mogą wywoływać ból stawów u niektórych osób; te produkty spustowe obejmują kukurydzę, jaja, pszenicę i orzechy. Fasola ma wiele składników odżywczych ważnych dla walki z artretyzmem.
Kwas alfa-Linolenowy
Kwas alfa-linolenowy jest klasą kwasów tłuszczowych omega-3 znajdujących się w ziarnach, notach PCRM. Według University of Maryland Medical Center, niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie kwasu alfa-linolenowego może złagodzić sztywność stawów i zmniejszyć stan zapalny u osób z zapaleniem stawów.
Przeciwutleniacze
Ludzie z reumatoidalnym zapaleniem stawów i chorobą zwyrodnieniową kości mają nienormalnie wysoki poziom utlenienia w swoich ciałach, wynika z artykułu przeglądowego opublikowanego w listopadzie 2008 r. "Nature Reviews Rheumatology". Utlenianie jest produktem ubocznym metabolizmu organizmu, który zwykle jest kontrolowany przez związki znane jako przeciwutleniacze. Jeśli jednak nie zużyjesz wystarczającej ilości przeciwutleniaczy, możesz osiągnąć wyższy poziom utlenienia. W artykule "Nature Reviews Rheumatology" zauważono, że spożywanie diety bogatej w przeciwutleniacze może pomóc zmniejszyć ryzyko zapalenia stawów i może pomóc złagodzić objawy u niektórych osób. Czarna fasola i inne rośliny strączkowe są bogatym źródłem naturalnie występujących przeciwutleniaczy.
Dieta wegańska
Dieta wegańska, która jest również wolna od glutenu, może znacząco poprawić objawy zapalenia stawów u niektórych osób, wynika z artykułu opublikowanego w październikowym numerze "Reumatologii" z października 2001 roku. Fasola to doskonałe pożywienie dla diety wegańskiej, ponieważ zapewnia białko w diecie i żelazo - dwa składniki odżywcze, których brakuje w wielu dietach wegańskich.
