Witamina B12 jest niezbędną witaminą niezbędną do wielu funkcji w organizmie, w tym do tworzenia czerwonych krwinek, syntezy DNA i funkcji układu nerwowego. Występuje naturalnie w wielu różnych produktach spożywczych, a także dodaje się do innych. Twoje zapotrzebowanie na ważne składniki odżywcze może wzrosnąć wraz z wiekiem. Twój pracownik służby zdrowia może polecić różne odżywcze opcje żywności, aby uzyskać składniki odżywcze i zapobiec niedoborom.
Niedobór
Dzieci i dorośli zazwyczaj spożywają zalecaną ilość witaminy B12 poprzez swoją dietę. Jednak starsi dorośli są bardziej podatni na niedobór, ponieważ mają trudności z wchłonięciem witaminy B12 z żywności, zauważa National Institutes of Health. To złego wchłaniania występuje u osób starszych ze względu na kilka stanów, takich jak zanikowe zapalenie żołądka lub niedokrwistość złośliwa. Osoby cierpiące na niedobór witaminy B12 mogą cierpieć na takie objawy, jak zaparcie, utrata masy ciała, zmęczenie, zmniejszenie apetytu, depresja, słaba pamięć i zaparcia.
Zalecenia
Starsze dodatki wymagają codziennie 2,4 mikrograma lub mcg witaminy B12, zauważa Instytut Linus Paulinga. Jeśli masz dolegliwości, skontaktuj się ze swoim lekarzem, aby uzyskać dokładne informacje na temat zapotrzebowania na witaminę B12. Tufts University zaleca osobom starszym skoncentrowanie się na produktach spożywczych wzbogaconych w witaminę B12 w celu zapewnienia odpowiedniego spożycia i wchłaniania. Można zalecić również starszym osobom dorosłym, aby uzyskać dodatkowe 100 do 400 mcg witaminy B12 z suplementów diety, zauważa LPI.
Źródła witaminy B12
Witamina B12 występuje naturalnie w wielu pokarmach pochodzenia zwierzęcego, takich jak jaja, mięso, drób i ryby. Różne rodzaje skorupiaków, takie jak małże, małże i krab również zapewniają witaminę B12. Trzy uncje. gotowanego łososia dostarcza 4,9 mcg witaminy B12. Mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt i ser, są również źródłem witaminy B12. Oprócz dostarczania witaminy B12, te źródła pożywienia zapewniają również dobre źródła białka. Osoby, które nie spożywają mięsa, mogą nadal otrzymywać witaminę B12 poprzez różnorodne wzbogacone produkty spożywcze. Niektóre przykłady obejmują gotowe do spożycia zboża, mleko nie-mleczne i substytuty mięsa. Jedna porcja wzmocnionego płatka śniadaniowego może dostarczyć 6,0 mcg witaminy B12. Suplementy diety i formuły witaminowe zapewniają również witaminę B12 w postaci tabletki, proszku lub płynu.
Rozważania
Zapytaj swojego lekarza przed użyciem jakichkolwiek suplementów diety. Tufts University zaleca osobom starszym spożywać zrównoważoną dietę, która zapewnia szereg składników odżywczych. Cel dla chudego mięsa, drobiu, ryb i niskotłuszczowych produktów mlecznych. Wybierz 3 lub więcej porcji świeżych owoców i ciemnozielonych warzyw liściastych. Spożywaj 6 porcji pełnoziarnistych pełnotłustych, takich jak brązowy ryż i pełnoziarnisty chleb. Pij 8 oz. wody co najmniej osiem razy dziennie, aby zapobiec odwodnieniu.
