Chociaż istnieje wiele różnych sposobów podgrzewania panierowanych kotletów wieprzowych, najlepszą metodą jest szybkie podgrzanie ich w gorącym piekarniku, co zapobiegnie wysychaniu mięsa podczas dłuższego procesu gotowania. Kotlety wieprzowe panierowane, które mają mniej niż dwa dni, będą działały najlepiej i zatrzymają większość swojej wilgoci, ale starsze kotlety wieprzowe mogą nieco wyschnąć, a panierka może być dla niektórych zbyt chrupiąca.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Wyfrezuj blachę do pieczenia z warstwą folii aluminiowej. Lekko wyczyść folię aluminiową cienką warstwą oleju roślinnego lub sprayu do gotowania.
Krok 3
Umieść panierowane kotlety wieprzowe na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i szczelnie przykryj kotlety wieprzowe kolejną warstwą folii aluminiowej.
Krok 4
Podgrzać kotlety wieprzowe w piekarniku przez osiem minut. Usuń folię z blachy do pieczenia i przełóż kotlety wieprzowe. Zaizoluj folię aluminiową i podgrzej kotlety wieprzowe po drugiej stronie jeszcze przez 10 minut.
Krok 5
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól kotletom wieprzowym odpocząć, utrzymując je przykryte przez pięć minut. Przełóż kotlety wieprzowe na rozgrzany półmisek służący i podawaj na gorąco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papier do pieczenia
- Folia aluminiowa
- Pędzel do żywności
- Olej roślinny lub spray do gotowania, do smarowania
- Podgrzewany półmisek
- Świeżo pokrojone kliny z cytryny lub limonki, do dekoracji, opcjonalnie
- Morelowe przetwory, opcjonalne
- Mięta galaretkowa, opcjonalnie
Wskazówki
- Jeśli kotlety wieprzowe zbytnio schną podczas procesu podgrzewania, podawaj je z cytrynowym lub limonkowym klockiem dla odrobiny dodatkowej wilgoci. Ewentualnie podawaj kotlety wieprzowe z domowymi lub kupowanymi w sklepie przetworami morelowymi lub galaretką miętową. Użyj lekkiego oleju roślinnego lub lekkiego sprayu do gotowania, aby zmniejszyć kalorie i zawartość tłuszczu w razie potrzeby. Unikaj używania jakiejkolwiek płynnej marynaty do zmiękczania panierowanych kotletów wieprzowych podczas procesu podgrzewania, ponieważ spowoduje to rozmiękczenie i oddzielenie panierki od kotletów wieprzowych.
