Jaki jest zdrowy sposób na mieszanie smażyć kurczaka?

Send

Zdrowe smażenie z kurczaka zaczyna się od piersi bez kości i bez skóry. W porównaniu z innymi częściami kurczaka mięso bez kości bez skóry ma najmniej kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W połączeniu z innymi zdrowymi składnikami możesz przygotować zdrowy posiłek. Dodanie świeżych warzyw, niskosodowych przypraw i zdrowych olejów może nie tylko korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie, ale także zadowolić Twoje kubki smakowe.

Krok 1

Pokroić piersi z kurczaka na plastry poprzeczne o długości około 2 cali. Jeśli chcesz uzyskać dodatkowy smak, który może dostarczyć marynata, marynuj przez krótki czas i ogranicz kwasowe składniki, które mogą sprawić, że twój kurczak będzie miał mdło. Możesz marynować kurczaka przy użyciu tak niewielu lub wielu składników, jak chcesz - spróbuj mieszanki oliwy z oliwek i soku z limonki dla smaku tropikalnego, lub octu z wina ryżowego, czosnku i imbiru dla danie inspirowane kuchnią azjatycką. Marynuj kurczaka w plastikowym worku spożywczym w lodówce przez 30 minut do około dwóch godzin przed gotowaniem.

Krok 2

Pokrój wiele świeżych, zdrowych warzyw. Rozważ posiekanie i dodaj dwie do trzech szklanek warzyw, takich jak marchewka, zielona lub czerwona papryka, rodzaj kapusty o nazwie bok choy, zielona cebula, groszek śnieżny i grzyby. Aby uzyskać dodatkowy przypływ smaku, dodaj niesłodzone kawałki ananasa.

Krok 3

Wymieszać smażyć używając tylko niewielkiej ilości oleju, zwykle nie więcej niż 1 łyżka. Najzdrowsze opcje to oliwka lub olej rzepakowy.

Krok 4

Wymieszaj kurczaka i warzywa w wysokiej temperaturze i nie rozgotuj. Smażyć kurczaka przez trzy do czterech minut lub dopóki nie będzie już różowy. Usuń z woka za pomocą kleszczy i dodaj warzywa, które gotują się dłużej, takie jak marchewka i papryka. Całość smażyć przez 2 do 3 minut, dodać bardziej miękkie warzywa, takie jak grzyby i bok choy i mieszać smażyć jeszcze przez minutę lub dwie. Na koniec dodaj warzywa, takie jak groszek lub kawałki ananasa, które trzeba tylko podgrzać.

Krok 5

Dodaj sos do narybku, który używa składników o niskiej zawartości sodu. Możesz, na przykład, stworzyć sos, który zawiera niskosodowy bulion z kurczaka i sos sojowy oraz skrobię kukurydzianą jako zagęszczacz. Jeśli chcesz nieco więcej, rozważ mieszankę soku ananasowego, sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, octu ryżowego, zmielonego czosnku i imbiru. Wymieszaj składniki sosu osobno, dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaj, aby połączyć, a następnie dodaj do smażyć mieszadło jako ostatni etap gotowania. Podgrzewaj sos przez około minutę i podawaj na brązowym, a nie białym ryżu.