Surinam cherry jest często nazywany brazylijską wiśnią, czereśnia Cheyenne lub Pitanga. Należy do gatunku uniflora, należącego do rodziny myrtaceae. To ta sama rodzina, z której pochodzi mirt. Wiśnia Surinam jest popularnym krzewem ozdobnym, powszechnie używanym do kształtowania krajobrazu w cieplejszych stanach USA, chociaż pochodzi z dżungli amazońskiej, południowej Brazylii, Gujany Francuskiej, Urugwaju i Gujany. Liście wiśni Surinam zawierają różne olejki eteryczne, takie jak terpentyna w postaci politerpenów i sequiterpenów; cytronella, która jest znana z odpychania owadów; cineole; i octan geranylu, który jest monoterpenem.
Surinam Cherry Fruit
Sok z wiśni Surinam jest idealnym sosem do nalewania nad lodami. Owoce wiśni Surinam są bardzo aromatyczne, smakują podobnie do mango. Informacje uzyskane z zachodnich zrównoważonych badań i edukacji w dziedzinie rolnictwa pokazują, że owoce są bogate w witaminę C, fosfor, wapń, żelazo, ryboflawinę i niacynę, a także są doskonałym źródłem witaminy A. Surinamowe owoce wiśni są również bogate w przeciwutleniacze: likopen, beta-kryptoksantyna, gamma-karoten i rubiksantyna. Owoce łatwo uwalniają soki po posypaniu cukrem i są stosowane w dżemach i galaretkach, lodach i kubkach owocowych; jak również fermentowane do wina, octu i likierów.
Wartości odżywcze owoców wiśni Surinam
Surinam cherry jest szczególnie bogaty w przeciwutleniacze. Wartości odżywcze owocu wiśniowego Surinam opracowała dr Margaret Mustard z University of Miami. Stwierdziła, że w 100 gramach jadalnych części wiśni uzyskano 0,84 do 1,01 gramów białka; 0,4 do 0,88 grama tłuszczu; i 7,93 do 12,5 gramów węglowodanów. Ilość wapnia wynosi 9 mg. Jest także 11 mg fosforu i 0,2 mg żelaza. USDA donosi, że jest 26,3 mg witaminy C na 100 gramów owoców. Obecna jest tiamina, co daje 0,03 mg, 0,04 mg ryboflawiny i 0,03 mg niacyny. Witamina A, w postaci karotenu, wynosiła od 1200 do 2000 i.u. w zależności od dojrzałości owoców. Stanowi to 30 procent zaleceń FDA dla dziennego spożycia witaminy A. Dr Mustard zauważył, że w dojrzałych wiśniach, które dawały czerwone owoce, było 33,9 do 43,9 mg witaminy A, podczas gdy dojrzałe czarne czereśnie produkowały 25,3 mg. Zazwyczaj 100 gramów owocu zawiera do 93 gramów wody, dzięki czemu ten owoc jest idealny do spożywania jako sposób na utrzymanie nawodnienia.
Korzyści uzyskane z owoców
Tradycyjnie korzyści z owocu wiśniowego Surinam wynikają z jego właściwości ściągających i antyseptycznych, łagodząc objawy biegunki i innych zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Uważa się również, że jest skuteczny w usuwaniu objawów oddechowych. Owoce były również regularnie używane, aby zapobiec przeziębieniom. Surinamowe owoce wiśniowe mogą być skutecznym źródłem przeciwutleniaczy o tak dużej zawartości witamin A, C i niektórych witamin z grupy B.
Badanie kliniczne z udziałem cyny
Kontrolowane placebo badanie kliniczne przeprowadzone przez University Erlangen-N? Rnberg we współpracy z MKL Institute of Clinical Research w Niemczech obejmowało pacjentów z POChP. W badaniach przyjrzano się dowodom mukolitycznym, takim jak cineole, jeden ze składników surinamowych olejków owocowych. Oprócz cineoli naturalnie występujących w owocach wiśni Surinam, jest on głównym składnikiem oleju eukaliptusowego.
Cineole skuteczne w redukcji zapalenia
Badania wskazują, że cynamon otrzymany z owoców jest składnikiem aktywnym. Naukowcy z tego badania, Heinrich Worth, Christian Schacher i Uwe Dethlefsen przyjęli hipotezę, że cineol jest skuteczny jako środek przeciwzapalny i mukolityczny i zasugerował, że jego właściwości przeciwzapalne byłyby skuteczne w leczeniu pacjentów z POChP, polepszając ich funkcję płucną. jego właściwości rozszerzające oskrzela. Badanie wykazało, że cineol stosowany w leczeniu skojarzonym wspomagał duszność pacjentów i poprawiał ich funkcje płucne. Co więcej, badania te ujawniły, że cineol był aktywnym składnikiem redukującym stan zapalny błony śluzowej, ułatwiając pacjentom z POChP oddychanie.
