Łosoś jest oleistą rybą, która jest dobrym źródłem witaminy B12, niacyny i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Jeden 3-oz. porcja łososia atlantyckiego zawiera 177 kalorii, 17 g białka, 11 g tłuszczu i 2 g kwasów tłuszczowych omega-3, według Departamentu Rolnictwa USA. Garnek do garnka to powolna kuchenka do gotowania łososia przez kilka godzin. Jednak łosoś i inne ryby gotują się bardzo szybko, a zatem zbyt długie używanie kuchenek może prowadzić do przegotowania. Zapobiegaj temu przez gotowanie na niskim poziomie przez trzy do pięciu godzin.
Krok 1
Opłucz i posiekaj warzywa. Użyj dwie duże kostki marchewki, dwie duże posiekane cebule, 2 łyżki. czosnku mielonego, jednego średnio-sześciennego słodkiego ziemniaka, 15 połówek nowonarodzonych ziemniaków, 3? oz. posiekanej zielonej fasoli i jednego posiekanego słodkiego pieprzu.
Krok 2
Włóż warzywa do wolnej kuchenki wstawionej z 6 łyżkami. z oliwy z oliwek, jedną kostkę warzyw lub ryb i 4 łyżki. z sosem sojowym. Opcjonalnie dodaj 1 szklankę białego wina lub 1 szklankę sosu pomidorowego lub sosu do wyboru. Wymieszaj drewnianą łyżką, aby wymieszać składniki.
Krok 3
Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku i ogrzej nad kuchenką. Po ogrzaniu umieścić kamionkę w podstawie grzewczej i przykryć pokrywką. Gotuj na małym poziomie przez cztery godziny.
Krok 4
Płukać 10? oz. ze skórowanego łososia. Pokroić w 1-calowe kostki.
Krok 5
Dodaj 4 łyżki stołowe. świeżego posiekanego estragonu i kostek łososia do powolnego gotowania po czterech godzinach gotowania.
Krok 6
Gotuj kolejne 30 do 40 minut lub do momentu ugotowania łososia. "Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów 2010" zalecają gotować ryby do 145 stopni Fahrenheita.
Krok 7
Usuń kamionkę z podstawy. Dodaj 7 oz. z creme fraiche i 4 łyżki. świeżego posiekanego szczypiorku, jeśli jest to pożądane.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 duże obrane marchewki
- 2 duże obrane cebule
- 2 łyżki stołowe. mielony czosnek
- Średnie obrane słodkie ziemniaki
- 15 noworodków ziemniaczanych
- 3 1/2 oz. zielone fasolki
- Słodka czerwona papryka
- 6 łyżek. Oliwa z oliwek
- Sześcian warzywny
- 4 łyżki. sos sojowy
- Drewniana łyżka
- Czarny pieprz
- Sól
- 4 łyżki. świeży estragon, posiekany
- 10 1/2 oz. łosoś
- 7 oz. Creme fraiche
- 4 łyżki. świeży szczypiorek
Wskazówki
- Możesz również ugotować łososia bez dodawania żadnych warzyw. Dodaj filet z łososia, stek lub kostki do wolnej kuchenki i dodaj oliwę, białe wino, rybę lub sos pomidorowy, aby przykryć rybę. Gotuj na małym ogniu przez 40 do 50 minut lub do momentu ugotowania łososia. Doprawić solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
