Choć te maleńkie warzywa kapustne wyglądają jak kapusta kapuściana w rozmiarze pinta, brukselka ma smak, który jest ich własnym. Raczej wysoko w białku dla warzyw, brukselka dostarcza 2 g białka w zaledwie 1/2 filiżance. Podczas gdy blanszowanie brukselki może sprawić, że staną się wystarczająco delikatne, by cieszyć się przyjemnością, smażenie ich w oliwie z oliwek po blanszowaniu może wspomóc te warzywa.
Krok 1
Przemyj brukselki pod chłodną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub pestycydy.
Krok 2
Usuń wszystkie uszkodzone lub odbarwione liście i wyrzuć je.
Krok 3
Zrzuć brukselki do garnka z wystarczającą ilością wrzącej wody, aby pokryć je całkowicie.
Krok 4
Gotuj kiełki brukselskie przez pięć minut.
Krok 5
Wyjmij brukselki z garnka łyżeczką i wrzuć do miski lodowatej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
Krok 6
Podgrzewaj 2 do 3 łyżek. z oliwy z oliwek w saut? patelnia.
Krok 7
Włożyć brukselkę do miski i wymieszać łyżką, aby się równomiernie pokryć olejem.
Krok 8
Przypraw kiełki brukselskie do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami.
Krok 9
Usuń brukselki z patelni łyżeczką i umieść je w naczyniu do serwowania.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Garnek
- Łyżka durszlakowa
- miska
- Kostki lodu
- Patelnia
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
Wskazówki
- Rozgotowanie brukselki może sprawić, że będą mdłe. Uważnie je obserwuj podczas gotowania, testując je okresowo widelcem. Produkt końcowy powinien być ogrzewany i mocny. Przechowuj smażone brukselki w lodówce przez dwa do trzech dni lub w zamrażarce w hermetycznym pojemniku lub worku na zamrażarkę przez okres do jednego roku.
