Cukier ma złą reputację jako wroga, jeśli chodzi o tworzenie pożywnej i dobrze zbilansowanej diety. Faktem jest jednak, że nie byłbyś w stanie przetrwać bez cukru. Twoje ciało opiera się na małych ilościach cukru, aby prawidłowo funkcjonować. Nie oznacza to, że masz licencję na uzupełnianie słodkich pokarmów, ale oznacza to, że w twoim zdrowym planie żywienia jest miejsce na małe ilości odpowiednich rodzajów cukru.
Cukier na energię
Cukier dostarcza energię Twoim mięśniom i działa jako źródło energii dla twojego mózgu i układu nerwowego. Potrzebujesz również cukru, ponieważ pomaga metabolizować tłuszcze i zapobiega wykorzystywaniu przez organizm białka jako energii. Poziom cukru we krwi - nazywany poziomem glukozy we krwi - rozkłada się w serii reakcji chemicznych, które wytwarzają energię, która napędza komórki. W proces zaangażowany jest również hormon zwany insuliną - uwalniany podczas jedzenia cukru i mówi komórkom, aby wchłonęły glukozę, aby mogły ją wykorzystać jako źródło energii.
Energia zapasowa
Glukoza może być również magazynowana w wątrobie i mięśniach jako glikogen. Glikogen działa wtedy jak rezerwa energii, która jest używana, gdy spada poziom glukozy we krwi, na przykład podczas ćwiczeń. Musisz spożywać węglowodany, aby uzupełnić glikogen. Spożywanie owoców, warzyw, produktów mlecznych i pełnoziarnistych pomoże ci utrzymać odpowiedni zapas glikogenu, dzięki czemu poziom glukozy pozostanie stabilny podczas ćwiczeń - wynika z artykułu z Uniwersytetu Stanowego w Iowa. Większość dorosłych może przechowywać wystarczającą ilość glikogenu, aby zastąpić glukozę przez 90 minut ćwiczeń o niskiej intensywności lub do 20 minut energicznych ćwiczeń. Te sklepy kopii zapasowych mają kluczowe znaczenie dla utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi.
Zdrowsze Cukry
Kluczem do wykorzystania cukru na energię jest wybór zdrowych źródeł cukru. Owoce, na przykład, zawierają fruktozę, która jest naturalnym cukrem. Spożywanie porcji owoców, takich jak banan, jabłko, brzoskwinia, śliwka lub garść winogron, jest pożywną i niskokaloryczną przekąską, która może wzmocnić cukry w twoim ciele przed ćwiczeniami lub pomóc uzupełnić je po ćwiczeniach. Fruktoza to prosty cukier, więc może dać ci szybki przypływ energii. Owoce zawierają również błonnik, który pomaga zrównoważyć działanie fruktozy i utrzymać stabilność cukru we krwi. Cukry w produktach nabiałowych, takich jak mleko i jogurt, są również zdrowymi wyborami, ponieważ żywność zapewnia inne składniki odżywcze, takie jak białko i wapń, w diecie. Złożone węglowodany zawierają także korzystne cukry, więc zawierają w diecie pełnoziarniste i skrobiowe warzywa.
Niezdrowe Cukry
Żywność z dodatkiem cukru może zapewnić szybki przypływ energii, ale większość z nich jest również niezdrowa. Soda, na przykład, zawiera dużo dodanego cukru, który może dać krótkotrwałą energię, ale także nie dostarcza niczego w postaci niezbędnych składników odżywczych. Co więcej, większość produktów spożywczych z dodatkiem cukrów zawiera dużo kalorii, więc może przyczyniać się do przybierania na wadze. Aby uzyskać lepsze odżywianie, wybierz pokarmy bogate w składniki odżywcze, takie jak produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa.
