"Ludzie mają prawo wiedzieć, co mają w żywności", mówi Margo Wootan z The Centre for Science w interesie publicznym, konsorcjum nadzorującym konsumentów z siedzibą w Waszyngtonie. Jeśli jesteś świadomym żywienia gościem odwiedzającym Chili's Grill and Bar, zwracaj uwagę na informacje żywieniowe restauracji, aby móc podejmować mądre i zdrowe decyzje dotyczące posiłku.
Przedmioty o wysokiej kaloryczności
Chili przygotował wiadomości w 2009 roku, gdy niektóre z bardziej pobłażliwych artykułów znalazły się na raporcie zatytułowanym "Extreme Eating 2009" opracowanym przez The Centre for Science w interesie publicznym. W raporcie napisano, że mini-hamburgery "Big Mouth Bites" Chili z smażonymi strunami cebulowymi, frytkami i sosem z jalapeno ranczo zawierały 2350 kalorii, 38 gramów nasyconego tłuszczu i 3 940 mg sodu.
Inne wysokokaloryczne dania z menu obejmują chrupiące tacos z kurczaka z 1650 kaloriami, tacos z krewetkami z 1600 kaloriami oraz hamburger z wędzarnią jalapeno o rozmiarze 2.140 kalorii. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi Departamentu Zdrowia i Usług dla ludzi dorośli w idealnym przypadku potrzebują około 2000 do 3000 kalorii dziennie, w zależności od wieku i poziomu aktywności.
Zdrowe wybory
Restauracja Chili oferuje wybrane pozycje w menu Guiltless Grill, które spełniają określone kryteria zdrowego odżywiania. Wszystkie produkty Guiltless Grill zawierają maksymalnie 750 kalorii, 25 g tłuszczu całkowitego i 8 gramów tłuszczów nasyconych. W menu Guiltless Grill można znaleźć między innymi łososia z warzywami i ryżem na parze, grillowaną kanapkę z kurczakiem i dressingiem miodowo-musztardowym oraz warzywami gotowanymi na parze, a także polędwicę wołu o masie 8 uncji z paskami carne asada i pico de gallo.
Menu dziecięce
Najmniej pożywne pozycje w menu dzieciaka Chili to pizza z serem, 570 kalorii, 24 g tłuszczu całkowitego i 9 gramów tłuszczów nasyconych oraz kanapka z serem z grilla z 520 kaloriami, 41 g tłuszczu całkowitego i 12 g tłuszczu nasyconego . Zdrowsze opcje obejmują talerz z grillowanym kurczakiem o pojemności 150 kalorii z zaledwie 1 g nasyconego tłuszczu i 180-kaloryczną grilowaną kanapkę z kurczakiem, bez tłuszczów nasyconych. Zdrowe strony to parowane brokuły, mandarynki, paluszki selerowe i ananas.
Zawartość soli
Raport "Centrum nauki w interesie publicznym z 2009 roku" na temat zawartości soli w restauracji skrytykował nadmierne spożycie sodu przez Chili. Zalecenia żywieniowe rządu Stanów Zjednoczonych zalecają od 1500 do 2300 mg sodu dziennie, w zależności od wieku i innych czynników. Zgodnie z raportem Centrum liczba ofert Chili przekracza tę dzienną dietę. Na przykład wołowina Chili z fajita quesadillas z ryżem i fasolą zawiera 6,390 mg sodu. Artykuły Chili's Guiltless Grill zawierają również nadmierną ilość soli. Zawijka z kurczaka Santa Fe zawiera 1740 mg sodu, podczas gdy łosoś z grilla zawiera 1430 mg.
Spór
Według badań przeprowadzonych w 2008 roku przez Scripps Television Station wiele popularnych restauracji, w tym Chili's, wyświetlało nieprawidłowe informacje o wartościach odżywczych w ich menu. W szczególności porcja grillowanego łososia Chili przeanalizowana przez Boise'a, Analytical Labs z Idaho zawierała 35 gramów tłuszczu, a nie 14 gramów według sieci restauracji. Rzecznik prasowy spółki dominującej Chili, Brinker International, zapewnił konsumentów, że będą pracować nad "wzmocnieniem" swojego menu w świetle śledztwa.
