Woda jęczmienna jest wytwarzana przez gotowanie jęczmienia i oszczędzanie wody do gotowania. Może to pomóc stracić kilka kilogramów, jeśli pijesz go tuż przed każdym posiłkiem, przestrzegając diety o ograniczonej kaloryczności. Ma również przewagę nad zwykłą wodą, ponieważ zatrzymuje niektóre składniki odżywcze ziarna, ale nie jest to panaceum na utratę wagi.
Woda jęczmienna do utraty wagi
Woda jęczmienna może znacznie zmniejszyć ilość kalorii w diecie, jeśli jest używana do zastąpienia słodzonych napojów. Może to również pomóc w utracie wagi, jeśli pijesz ją przed posiłkami, według naukowców z Virginia Tech, którzy badali wpływ picia czystej wody butelkowanej na utratę wagi.
Naukowcy podzielili osoby z nadwagą na dwie grupy. Obie grupy stosowały podobne diety niskokaloryczne, ale tylko jedna grupa przed każdym posiłkiem wypiła 2 szklanki wody butelkowanej. Po 12 tygodniach grupa zajmująca się piciem wody straciła o 44 procent więcej niż grupa bez wody, według Otyłości w lutym 2010 roku.
Picie dowolnego napoju przed posiłkiem może pomóc w zmniejszeniu spożycia pokarmu. Naukowcy zauważyli również, że uczestnicy zarejestrowali pobór wody. Prowadzenie dziennika dietetycznego podnosi świadomość konsumpcji żywności i wiąże się z lepszymi wynikami odchudzania.
Liczenie kalorii
Jedna marka wody jęczmiennej informuje, że pół szklanki zawiera 18 kalorii i 4 gramy węglowodanów. To nie wystarczy, aby zepsuć dietę, ale kiedy tracisz wagę, liczy się każda kaloria. Ponadto, jeśli wypijesz całą filiżankę, otrzymujesz 36 kalorii. Pamiętaj, aby uwzględnić kalorie z wody jęczmiennej z dziennym spożyciem.
Ziarna jęczmienia są zwykle odcedzane z wody, ale czasami część jest zatrzymywana i mieszana z wodą. Podczas gdy to dodaje składników odżywczych, to również zwiększa kalorie. Tylko jedna czwarta szklanki ugotowanego perłowego jęczmienia ma 48 kalorii.
Składniki odżywcze w wodzie jęczmiennej
Jedna szklanka niegotowanego obłuszczonego jęczmienia dostarcza 79 procent dziennej wartości tiaminy, w oparciu o dietę codzienną o 2000 kalorii. Ma również 29 procent dziennej wartości witaminy B-6 i 31 procent ryboflawiny. Ponieważ te witaminy są rozpuszczalne w wodzie, około 10 procent do 25 procent całkowitej ilości każdej witaminy w całym ziarnie trafi do twojej wody.
Ziarna jęczmienia zawierają niektóre rozpuszczalne w wodzie białka, które również znajdą się w wodzie. Wiadomo, że białko wspomaga utratę wagi, przyczyniając się do poczucia pełności.
Jęczmień jest bogatym źródłem błonnika, żelaza, magnezu, cynku i selenu. Dostaniesz te składniki odżywcze tylko wtedy, gdy niektóre ziarna zmieszają się z wodą.
Robić wodę jęczmienną
Możesz zrobić wodę jęczmienną, wkładając filiżankę łuszczonego lub perełkowanego jęczmienia do 8 szklanek wrzącej wody, gotując przez 30 minut, a następnie wytężając wodę do dzbana. Aby uzyskać dodatkowy aromat, gotuj go z cynamonem lub posiekanym imbirem. Po tym, jak woda jest gorąca, dodaj liście mięty i sok z cytryny lub pomarańczy. Jeśli używasz środka słodzącego, takiego jak miód lub nektar z agawy, dodaj ich kalorie do swojej dziennej dawki, ponieważ przyczynią się one do przybierania na wadze.
Trzydzieści minut może nie być wystarczająco długie, aby w pełni ugotować ziarna, zgodnie z tezaurusem Cooka. Jeśli masz gotowy drugi garnek gotującej się wody, możesz szybko przenieść ziarna do garnka, skończyć gotowanie jęczmienia i cieszyć się nim przy następnym posiłku.
