Jak zrobić hamburgery przy użyciu sosu Worcestershire

Send

Domowe hamburgery mogą z łatwością skończyć na sucho i bez smaku. Sos Worcestershire, choć trudny do wymówienia, jest idealny do dodawania smaku i utrzymania soczystości w domowych hamburgerach. Jeśli dodasz zbyt dużo sosu Worcestershire do mięsa hamburgera, w trakcie procesu gotowania rozpadnie się pasztecik hamburgerowy. Używając sosu Worcestershire do dodania smaku i wilgotności do hamburgerów, nie używaj innych płynnych środków aromatyzujących.

Krok 1

Przykryj naczynie do pieczenia papierem woskowym. Umieść naczynie w pobliżu miejsca pracy.

Krok 2

Umieść mięso hamburgera w dużej misce. Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża, aby dodać i wymieszać składniki bez bałaganu.

Krok 3

Dodaj suche przyprawy do mięsa hamburgera. Wymieszaj mięso i przyprawy ręcznie, aż zostaną całkowicie wymieszane.

Krok 4

Dodaj 1 łyżkę stołową sosu Worcestershire na kilogram mięsa hamburgera, którego używasz. Wymieszaj całkowicie sos Worcestershire i mięso.

Krok 5

Sprawdź mięso hamburgera, aby upewnić się, że nie ma nadmiaru płynu. Kiedy przenosisz mięso hamburgera na bok swojej miski miksującej, na dnie nie powinno być żadnych płynów.

Krok 6

Dodaj łyżkę okruchów chleba do mięsa hamburgera, jeśli na dnie naczynia miksującego znajduje się jakikolwiek płyn. Okruchy chleba pochłoną nadmiar płynu. Zmieszaj okruchy chleba w mięsie hamburgera. Kontynuuj dodawanie łyżki okruchów chleba i mieszaj, aż w misce nie będzie nadmiaru płynu.

Krok 7

Z mięsa hamburgera wyłóż kulę wielkości pięści. Ustaw kule mięsa na naczyniu do pieczenia. Kontynuuj wytwarzanie mięsnych kul, dopóki nie użyjesz całego mięsa hamburgera.

Krok 8

Spłaszcz każdą piłkę dłońmi. Nie powinieneś czuć płynów z mięsa po naciśnięciu.

Krok 9

Umieść każdy spłaszczony placek na grillu lub na patelni i gotuj, aż skończy. Odwróć hamburgery w połowie gotowania za pomocą łopatki. Jak długo gotujesz pasztecik jest zdeterminowany przez to, jak zrobiłeś swoje hamburgery. Średnio rzadkie hamburgery zabierają około 8 minut, a dobrze przygotowane hamburgery zabierają około 15 minut.