Znany również w Indiach jako Soy Mealmaker, Nutrela Soya Chunks firmy Ruchi Nutrition to linia wysokobiałkowych kawałków soi, mini-porcji i granulek. Te kawałki można stosować zamiennie z niektórymi rodzajami mięsa w różnych recepturach. Dla osób pragnących rozpocząć dietę wegetariańską lub po prostu czerpać korzyści zdrowotne z soi, kawałki soi mogą być doskonałym dodatkiem do diety. Według strony internetowej firmy, producent wytwarza te produkty sojowe od 25 lat. Są w 100% wegetariańskie i zawierają 336 kalorii na 100 gramów produktu.
Wysoka zawartość białka
Według strony internetowej Ruchi Nutrition, kawałki soi zawierają 54,2 grama białka, które przekracza ilość białka znajdującego się w mięsie, jajach, mleku i pszenicy. KidsHealth.org donosi, że białko sojowe zawiera wszystkie aminokwasy potrzebne organizmowi i jest doskonałym zamiennikiem białek mięsnych. Białka zwierzęce są generalnie wyższe w tłuszczach nasyconych. Strona internetowa firmy dodaje, że białko sojowe w kawałkach soi może być korzystne dla wzrostu silnych kości i zębów u dzieci.
Korzyści dla kobiet
Witryna Ruchi Nutrition donosi, że białko sojowe w kawałkach soi może zmniejszyć ryzyko osteoporozy u kobiet w okresie menopauzy, a także może złagodzić inne objawy menopauzy. Podobne stwierdzenia dotyczyły ogólnie soi, ponieważ soja zawiera fitoestrogeny, które mogą mieć działanie hormonalne. Jednak nie ma wystarczających informacji na poparcie tych twierdzeń, a białko sojowe nie jest uważane za leczenie medyczne w przypadku osteoporozy lub objawów menopauzalnych.
Korzyści cholesterolu
KidsHealth.org informuje, że kiedyś powszechnie uważano, że białko sojowe może obniżyć poziom cholesterolu LDL. Jednak te twierdzenia zostały częściowo odrzucone przez ostatnie badania American Heart Association, które podały, że soja nie ma bezpośredniego wpływu na zdrowie serca, zauważa Kids Health. Soja ma wysoką zawartość błonnika, o którym wiadomo, że przynosi korzyści poziomowi cholesterolu i może pośrednio obniżyć poziom cholesterolu poprzez zastąpienie w diecie tłuszczowych białek zwierzęcych.
Źródło witamin
Według Kids Health, białko sojowe jest na ogół bogate w witaminy z grupy B i kwasy tłuszczowe omega-3, które są uważane za korzystne dla wielu aspektów zdrowia. Ponadto Ruchi Nutrition informuje, że kawałki soi zawierają 533 miligramów wapnia i 21,2 gramów żelaza.
