Termin "rzepa woskowa" odnosi się niekoniecznie do różnych rodzajów rzepy, ale do rzepy zanurzonej w wosku, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia. Te białe warzywa z rodziny kapuścianych mają niską zawartość kalorii, bogate w witaminę C i błonnik, co czyni je zdrowym substytutem ziemniaków. Ponadto warzywa te są niezwykle wszechstronne. Po wyjmowaniu woskowej skóry można zjeść surową rzepę lub ugotować je poprzez gotowanie lub pieczenie w piekarniku.
Gotować
Krok 1
Obrać woskową skórkę z rzepy ostrym nożem w sposób podobny do obierania jabłka. Rozpocznij od wierzchołka korzenia i ułóż cienki plaster, który usuwa zarówno wosk, jak i skórę. Powtarzaj ten proces wokół rzepy, zachowując ostrożność, aby uniknąć skaleczenia się na twardej skórze.
Krok 2
Umyć obrany korzeń rzepy wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości.
Krok 3
Potnij duże korzenie rzepy na 1-calowe kostki, aby przyspieszyć proces gotowania.
Krok 4
Umieść kawałki w dużym rondlu.
Krok 5
Przykryj kawałki rzepy wodą i podgrzej je, aż woda zacznie się gotować.
Krok 6
Zmniejsz temperaturę do średniego poziomu i gotuj przez około pięć minut lub do momentu, w którym będziesz mógł przebić kawałki widelcem.
Krok 7
Odsącz wodę od rzepy.
Krok 8
Podawaj kawałki zmieszane z masłem, solą i pieprzem lub zetrzyj je w sposób podobny do ziemniaków. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy do smaku.
Pieczony
Krok 1
Obierz woskowatą skórkę z korzenia rzepy za pomocą ostrego noża, podobnego do obierania jabłka.
Krok 2
Pokrój korzeń na 1-calowe kliny lub kawałki.
Krok 3
Umieścić kawałki w durszlaku i spłukać wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości.
Krok 4
Wrzuć kawałki z 1 do 2 łyżeczki. oliwa z oliwek, aby je powlec.
Krok 5
Umieścić kawałki w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i piec w piekarniku ustawionym na 400 stopni Fahrenheita przez około 45 minut.
Krok 6
Przebij kawałki rzepy widelcem, aby sprawdzić, czy są delikatne przed wyjęciem ich z piekarnika.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ostry nóż
- Duży rondel
- Kuchenka
- Durszlak
- masło
- Sól
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
- Taca do pieczenia
