Kubek o pojemności 1/2 kubka nie zawiera tłuszczu, 2 gramów błonnika i ponad 100 procent dziennej dawki witaminy A zalecanej dla zdrowych osób dorosłych. Chociaż gotowanie jest powszechną metodą przygotowania kostek obranych ze skórki butternut, kontakt z wodą może spowodować utratę rozpuszczalnych w wodzie witamin, takich jak witamina C. Aby zmaksymalizować odżywianie otrzymywane z dyni piżmowej, zamiast tego należy parować obrane kostki. Używaj gotowanych kostek w daniach z makaronu, frytkach lub zupach, lub mash z kabaczkiem i używaj jako nadzienie do ravioli lub jako dodatek do drób z grilla, chudego mięsa lub ryb.
Krok 1
Wytrzyj całą zewnętrzną skórkę z dyni piżmowej wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub zanieczyszczenia. Umieść squash na dużej desce do krojenia.
Krok 2
Odetnij górę i dół kabaczki za pomocą ostrego noża. Pokrój squash na pół, poziomo.
Krok 3
Ustaw jedną z sekcji squash butternut pionowo na desce do krojenia. Zetnij zewnętrzną skórkę ze wszystkich stron squasha nożem. Powtórzyć procedurę peelingu z drugą sekcją squasha.
Krok 4
Pokrój obraną dyńkę z klopsikami na 1-calowe kostki. Odrzuć nasiona lub zapisz do kolejnego użycia.
Krok 5
Napełnij duży rondel z około 1/2 cala wody. Umieść kosz na parze w garnku.
Krok 6
Włóż pokrojony w kostkę dyń piżmowy do kosza na parze. Nałóż pokrywkę na patelnię, obróć ją do wysokiej temperatury i zagotuj wodę.
Krok 7
Obniż temperaturę. Poczekaj, aż kostki do squasha będą parować, dopóki nie staną się wrażliwe na widelce, około siedmiu do dziesięciu minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papierowe ręczniki
- Deska do krojenia
- Ostry nóż tnący
- Duży rondel z obcisłą pokrywką
- Kosz na parze
Wskazówki
- Jeśli nie masz kosza do gotowania na parze, możesz użyć metalowego durszlaka, który będzie pasował do dużego garnka na zapasy, mówi witryna "Cooking Light".
