Tilapia jest rodzajem łagodnej siei, która ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale ta delikatna ryba może być trudna do przygotowania, ponieważ może szybko wyschnąć podczas gotowania. Na szczęście można przygotować doskonale ugotowaną tilapię w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać szybki, zdrowy i łatwy posiłek bez kłopotów i czasu związanego z innymi metodami gotowania. Dobrze przykryta, zachowuje większość wilgoci i naturalnych soków, jednocześnie wchłaniając smaki ziół i przypraw, w których je gotujesz.
Krok 1
Pokryj dno płytki płytką cienką warstwą oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2
Umieść swoje filety z tilapii na talerzu w jednej warstwie, z najgrubszymi częściami ryby zwróconymi do krawędzi talerza, ponieważ będą tam szybciej gotować. Wsuwaj cienkie brzegi ryby, aby gotowały bardziej równomiernie.
Krok 3
Pocierać niektóre przyprawy, takie jak sól, pieprz lub chili w proszku po obu stronach tilapii, aby je pokryć.
Krok 4
W razie potrzeby umieść nad rybą świeże zioła, takie jak estragon i koper. Ponadto można posypać niektóre ryby, np. Cebulą, marchewką i selerem, w celu nadania dodatkowej wilgoci i smaku.
Krok 5
Wyciśnij cytrynę i wlej cały sok z filetów z tilapii. Kwasowy sok zachowa delikatną rybę, jednocześnie dodając odrobinę do jej smaku. Jeśli wolisz słodszy smak, zamiast tego wlej trochę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.
Krok 6
Nalej niewielką ilość oliwy z oliwek na przyprawione filety z tilapii, aby były wilgotne podczas gotowania.
Krok 7
Przykryj płytkę papierem woskowym i umieść w kuchence mikrofalowej. Gotuj ryby na wysokości przez około 4 minuty. Pozwolić, aby ryba usiadła na minutę, zanim przetestuje ją widelcem. Ryba powinna być nieprzezroczysta i delikatnie płatkowana w najgrubszą część, gdy ją szturchasz widelcem.
Krok 8
Usuń tilapię, zioła i warzywa z talerza do podania. Mikrofale pozostały sok z ryb, olej i sok z owoców cytrusowych przez 1 do 2 minut, niepokryte, w celu zmniejszenia i zmiękczenia. Zalej je gotowaną rybą.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Oliwa z oliwek
- Płytki talerz
- Przyprawy
- Świeże zioła (opcjonalnie)
- Aromaty, takie jak marchew, seler i cebula (opcjonalnie)
- Cytryna lub inne owoce cytrusowe
- Papier woskowany
Wskazówki
- Aby poprawić smak tilapii, pozwól rybom marynować w soku cytrusowym, ziołach i przyprawach przez 10 minut przed gotowaniem. Jeśli nie masz papieru woskowego, możesz zamiast niego użyć plastikowego folia, ale wywietrz go i nie pozwól mu dotknąć twoich ryb, ponieważ chemikalia z plastiku mogą przenosić się do ryb. Inną opcją jest użycie przykrytego naczynia ceramicznego do gotowania filetów. Pomiń sok z cytrusów i zamiast tego dodaj świeżo pokrojone pomidory i sok do tilapii. Pomidory są również kwaśne i pomogą rybom zachować wilgotność i delikatność.
Ostrzeżenia
- Ze względów bezpieczeństwa wszystkie ryby powinny być gotowane do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita. Ponieważ kuchenka mikrofalowa może ugotować ryby nierównomiernie, "Betty Crocker Cookbook" zaleca, aby temperatura wewnętrzna osiągnęła 170 F, zgodnie z testem termometru spożywczego.
